허싱 가오퇀뎬 (난먼시장)

리뷰

허싱 가오퇀뎬은 상하이에서 제과사였던 런런창이 1947년에 세웠다. 처음엔 난하이로 근처 시장에서 닝보 녠가오를 팔았고, 2대 런타이싱이 자색 찹쌀로 만든 흑미 팥 쭝쯔를 개발했으며 지금은 3대가 잇고 있다. 2023년 재건축을 마친 난먼시장 1층 41~43번 매장에 있으며, 디화제에는 차와 떡을 즐길 수 있는 새 매장도 있다.

대표 메뉴는 펑라이미로 옛 방식대로 손으로 만드는 상하이 쑹가오로, 폭신하게 쪄내며 기본맛, 팥, 깨, 계화 등이 있다. 설 무렵엔 녠가오가 주인공인데, 2024년 보도에 따르면 기본맛 소 240위안, 팥 녠가오 260위안, 대만 설탕 녠가오 220위안이다. 팥, 토란, 커스터드 등을 넣은 겹겹 만터우는 SNS에서 화제가 됐고, 큰 복숭아 속에 작은 복숭아가 든 모자 수타오는 어르신 생신 선물로 인기다.

전통적인 맛, 다양한 종류, 달지 않은 쑹가오가 호평이며, 과거 여러 유명 인사가 이곳 쑹가오를 즐겼다는 보도도 있다. 불만은 주로 가격으로, 크기가 작고 식감이 기대만 못해 명성만 못하다는 의견이 있다.

영업은 대략 오전 8시부터 오후 6시까지이며 시장 휴무에 맞춰 월요일에 쉰다. 개점 시간은 보도마다 달라 미리 확인하자. 쑹가오는 줄을 서는 일이 많고 설 직전에 가장 붐빈다. 모자 수타오는 이틀 전까지 예약해야 한다. 난먼시장은 MRT 중정기념당역 2번 출구 옆이며 2층 푸드코트에서 식사도 할 수 있다.

전통 장쑤·저장식 간식을 선물하거나 어르신 생신을 챙기려는 사람에게 맞다. 처음이라면 모둠 쑹가오 한 상자로 여러 맛을 보고, 설 전이라면 소 사이즈 팥 녠가오를 추천한다. 이야깃거리가 있는 선물로는 겹겹 만터우나 동물 모양 바오쯔가 좋다.