정라오파이 핑둥 러우위안

리뷰

정라오파이 핑둥 러우위안은 민쭈루 핑둥 야시장 안 59번 노점이다. 스상완자의 핑둥 러우위안 특집은 80년 넘게 현지인에게 사랑받아 왔다고 소개했고, 이티엔 여행은 신문이 꼽은 핑둥 서민 음식 명단에 오른 적이 있으며 많은 핑둥 사람이 어릴 때부터 먹어 온 아침이라고 전한다. 야시장 대부분의 노점과 달리 낮에만 장사하고 다 팔리면 접는다.

핑둥식 러우위안은 쪄서 조림 국물에 담가 따뜻하게 유지한다. 피는 쌀가루에 고구마 전분을 섞어 매끄럽고 은은한 쌀 향이 나며, 소는 양념한 돼지 뒷다리살 덩어리라 씹는 맛이 단단하고 계피 향이 살짝 난다. 소스와 다진 마늘, 고수, 셀러리를 올려 내주며, 맑은 국물을 부탁하면 러우위안탕으로 먹을 수 있다. 돼지 선지탕을 함께 시키는 사람이 많다. 기사에 가격은 없지만 동전 몇 개면 되는 가격이라는 평이 일반적이다.

호평은 쫀득한 피, 큼직한 고기 소의 식감, 향긋하지만 짜지 않은 소스에 모이며, 싸고 어린 시절의 맛이 난다는 반응이 많다. 반면 돼지기름을 기본으로 넣으니 원치 않으면 미리 말해야 한다는 지적, 소스가 진하다는 의견, 시장 노점이라 소박하고 붐빈다는 불만도 있다.

영업시간은 출처마다 다르다. 구글은 매일 05:00~12:30, 스상완자는 새벽 4시 반부터 오후 2시까지이며 하루 한정 수량이라고 하니 방문 전 확인하자. 피크 때는 줄이 있지만 회전이 빨라 오래 기다리지 않는다. 야시장 주변은 주차가 어려우니 스쿠터를 타거나 핑둥역에서 10~15분 정도 걸어가면 된다.

일찍 일어나 핑둥 정통 아침을 먹고 싶은 사람, 지역별 러우위안을 비교해 보고 싶은 미식가에게 맞다. 혼자라면 러우위안 두 개와 선지탕 한 그릇이면 든든하다. 담백하게 먹고 싶으면 국물을 부탁해 러우위안탕으로, 돼지기름이 싫으면 주문할 때 말하자.