푸지 훈툰

리뷰

푸지 훈툰은 핑둥 야시장 근처 싱스샹 골목에 있다. 가게 앞은 눈에 잘 띄지 않지만 핑둥시에서 가장 자주 이름이 오르는 노포 중 하나다. 스상완자(식상완가)는 100년 가까이 이어진 가족 가게로 소개했고, 이티엔 여행과 홍콩 매체의 핑둥 맛집 정리에서도 야시장 필수 맛집으로 꼽히며 많은 현지인이 어릴 때부터 먹어 온 맛이라고 전한다.

대표 메뉴는 훈툰탕이다. 돼지 사골과 어묵으로 끓인 국물은 깔끔하면서 감칠맛이 있고, 얇은 피 안에 부추와 돼지고기 소가 들어 있다. 여러 기사가 추천하는 튀김 훈툰은 바삭하면서도 느끼하지 않고 속은 여전히 촉촉하다. 무말랭이를 넣은 참깨장 국수는 현지인의 단골 조합이다. 한 번에 다 맛보려면 어묵, 튀김 훈툰, 일반 훈툰이 함께 든 모둠 훈툰탕을 시키면 된다. 스상완자 자료에 따르면 훈툰탕은 한 그릇 약 50위안이다.

호평은 바삭한 튀김 훈툰과 고소한 참깨장 국수에 몰리며, 100년의 맛이 그대로이고 가격이 착하며 직원이 메뉴를 친절하게 설명해 준다는 의견이 많다. 반면 가게가 낡고 좌석이 적어 피크 때 기다려야 한다는 불만이 있고, 일반 훈툰탕은 평범해 튀김 쪽이 훨씬 낫다는 사람도 있다.

구글 정보로는 수요일부터 일요일까지 10:30~20:00 영업하며 14:00~16:30은 브레이크 타임, 월요일과 화요일은 휴무다. 방문 전 확인을 권한다. 야시장 옆 좁은 골목이라 주차가 어려우니 외곽에 차를 두고 걷거나 스쿠터로 가는 편이 낫다. 점심과 저녁 피크를 피하면 자리 잡기가 수월하다.

핑둥의 옛 맛을 찾는 사람이나 야시장 구경 중 간단히 배를 채우려는 사람에게 맞다. 혼자라면 참깨장 국수와 훈툰탕, 둘 이상이면 튀김 훈툰 한 접시를 더해 나눠 먹으면 1인당 100위안 안팎으로 충분하다.