톈중 위안차오터우 취두부

리뷰

톈중 위안차오터우 취두부는 톈중진 중정로 193호에 있으며 톈중역에서 걸어서 몇 분 거리로, 동네에서 가장 이름난 취두부 집 중 하나다. 톈중 하루 먹방을 소개한 맛집 정리 글에서는 오후 간식 코스로 넣었고 온라인 화제성도 높아, 기차로 온 외지인이 들러 한 접시 먹고 가는 경우가 많다.

취두부는 주문 즉시 튀겨 조금 기다려야 한다. 겉은 바삭하게 튀겨지고 속은 부드럽고 촉촉해 식감 대비가 뚜렷하다. 대만식 절임 양배추를 끼우고 가게 특제 칠리소스를 뿌려 내는데, 새콤달콤 매콤한 맛이 한꺼번에 와 입맛을 돋운다. 많은 사람이 선지탕을 함께 시키는데 맑은 국물과 탄탄한 선지가 튀김의 느끼함을 잡아 준다.

호평은 충분히 바삭한 겉면, 맛있는 절임 양배추, 강렬한 칠리소스에 모이며 외국인 여행자는 특히 선지탕을 추천한다. 불만으로는 식사 공간에 파리가 많고 테이블 청소가 부족해 포장이 낫다는 의견, 간장의 짠 감칠맛이 아쉬워 기억 속 취두부와 다르다는 의견, 칠리소스가 꽤 맵다는 의견이 있다.

영업시간은 오후 2시부터 저녁 7시까지이고 월·화요일 휴무라 오후부터 초저녁까지만 장사한다. 기사에는 가격이 없으니 현장 가격표를 따르면 되며 저렴한 간식이다. 역에서 가까워 기차로 오는 것이 가장 편하고, 차로 오면 중정로 일대 길가 주차를 찾아야 한다. 붐빌 땐 튀김을 기다려야 하니 바쁘면 먼저 주문하고 근처를 둘러보자.

바삭한 스타일의 취두부를 좋아하는 사람, 톈중 시내를 걷다 간식을 찾는 사람에게 맞다. 처음이면 취두부 한 접시에 선지탕을 곁들이고 칠리소스는 조금씩 맛보자. 환경이 신경 쓰이면 포장해도 되지만 뜨거울 때 먹어야 가장 바삭하다.