메이화 거위고기집

리뷰

메이화 거위고기집은 톈중진 중저우로 1단 141호에 있는 동네의 오래된 거위고기 가게다. 톈중 하루 먹방을 소개한 정리 글에서는 점심 코스로 넣고 톈중 사람들이 어릴 때부터 먹어 온 맛이라고 소개했으며, 온라인에서도 거위고기 때문에 일부러 톈중에 들르는 사람이 적지 않다.

대표 메뉴는 거위고기 한 접시다. 고기를 미리 썰어 유리 진열장에 두었다가 주문이 들어오면 뜨거운 육수를 여러 번 끼얹어 데우기 때문에 촉촉하고 육즙이 많으며 퍽퍽하지 않고 남부식 맛이 난다. 주식으로는 나무통에서 바로 퍼 담아 직접 만든 고기 양념을 얹는 미가오를 추천하며, 비빔면은 고기 양념과 숙주로 소박하게 맛을 낸다. 국물은 거위 육수를 희석해 생강채와 절인 갓을 넣은 내장탕이 있어 거위의 단맛이 느껴지고, 미쉐탕을 추천하는 사람도 있다.

호평은 부드럽고 육즙 많은 거위고기와 향긋한 미가오에 모이며 톈중 필수 맛집이라는 평이 많다. 불만으로는 거위 내장이 손질은 깨끗해도 약간 잡내가 있다는 점, 비빔면은 평범하다는 점, 포장한 거위고기는 매장에서 먹을 때만큼 촉촉하지 않으니 매장 식사를 권한다는 점이 꼽힌다.

영업시간은 대략 오전 11시부터 저녁 8시까지이고 수요일 휴무이며, 일부 기사는 8시 반까지라고 해 자료마다 다르니 가기 전에 확인하자. 벽 메뉴의 거위고기는 개별 가격 없이 인원수에 맞춰 양을 정하며, 1인당 100위안 안팎이었다는 후기가 있지만 실제는 현장에서 확인하자. 피크 시간엔 붐비니 정오와 저녁 피크를 피하면 여유롭다.

전통 대만식 거위고기를 맛보거나 가족과 간단히 한 끼 하고 싶은 사람에게 맞다. 2~3명이면 거위고기 한 접시에 각자 미가오나 비빔면 한 그릇, 내장탕이나 미쉐탕을 더하자. 테이블의 달콤한 칠리소스는 거위고기에 찍거나 미쉐에 비벼도 좋다. 포장해 간다면 따뜻할 때 먹어야 식감이 가장 좋다.