잉양 굴 요리

리뷰

잉양 굴 요리는 베이터우구 황강루 33호, 베이터우 임시 시장 D구역 437·438호 노점이다. 베이터우 시장은 역사가 오래된 지역 전통시장으로, 재건축 기간에는 상인들이 임시 시장으로 옮겨 영업하고 있다. 스상완자는 같은 시장의 아이짜이차이 루러우판과 함께 베이터우 시장 주변 필수 맛집으로 꼽았고, 전국 시장 먹거리 정리에도 넣어 현지인에게 익숙한 굴 노점이다.

대표 메뉴는 간커로, 스상완자에 따르면 큰 접시가 100위안이다. 데친 굴에 산뜻한 소스와 참기름을 둘러 굴 본연의 단맛을 느낄 수 있다. 굴 쌀국수, 굴 면선, 굴탕도 있고 비빔국수는 한 그릇 35위안이라 간커 한 접시와 함께 브런치로 먹기 좋다. 국물에서 굴과 채 썬 생강의 감칠맛이 난다는 후기와, 이곳 돼지 간을 특히 추천하는 사람도 있다.

호평은 굴이 신선하고 통통하며 국물이 시원하고 달다는 점, 착한 가격, 잘 웃는 친절한 사장, 시장 분위기에 모인다. 혹평은 많지 않은데, 주로 영업시간이 짧고 휴무일이 특이해 허탕 치는 사람이 많다는 것이다. 간커 간이 싱겁다고 느끼는 사람도 있어 진한 맛을 좋아하면 소스를 더하면 된다. 전통시장이라 좌석과 환경은 소박하다.

스상완자 정보로는 화~일요일 오전 9시부터 오후 2시 반까지, 월·목요일 휴무이며 실제로는 가게 공지를 따른다. 베이터우 시장 재건축이 끝나면 노점 위치가 바뀔 수 있으니 방문 전 위치를 확인하자. MRT 베이터우역에서 걸어서 몇 분이면 되고 주변 주차는 어렵다.

베이터우 시장을 둘러보거나 신베이터우에서 온천을 하기 전 현지식 브런치를 먹고 싶은 사람에게 맞다. 처음이라면 간커 한 접시에 비빔국수나 굴탕 하나면 충분히 만족스럽다. 둘이라면 굴 쌀국수나 돼지 간을 추가해 나눠 먹자. 같은 시장에 아이짜이차이 루러우판도 있어 간식 좋아하는 사람은 두 곳을 연달아 맛볼 수 있다.