슈화 다린 구웨이 닭요리

리뷰

다린은 자이현 북쪽 끝의 슬로시티로, 슈화 다린 구웨이 닭요리는 현지인 모임이나 귀향객 접대에 자주 찾는 닭요리 노포다. 여행 보도에 따르면 약 40년 역사로, 여주인 류슈화가 창업했고 지금은 2대가 운영한다. 중산로 옆 골목 안에 있으며 좌석이 많고 별실도 있어 가족 모임에 좋다.

대표 메뉴 구웨이 닭탕은 강아지풀이라 불리는 식물의 뿌리와 한약재를 넣어 끓인다. 국물이 맑고 달며 느끼하지 않고 은은한 약재 향이 나며 닭고기는 탄력이 있다. 보도는 옛날식 무말랭이 볶음밥과 동백기름 닭도 추천한다. 네티즌들은 평일 한정·예약제인 박하 닭도 언급하는데, 닭 뱃속에 박하잎을 채워 요리해 향이 독특하다고 한다. 식후 서비스로 나오는 수제 땅콩 더우화는 부드럽고 크리미해 세심한 마무리라는 칭찬이 많다.

평가는 대체로 긍정적이다. 닭탕이 달고 뒷맛이 좋으며 채소 요리가 맛있고 음식이 빨리 나오며 공간이 넓어 온 가족이 오기 좋다는 말이 많다. 반면 일부 닭고기가 덜 촉촉하다는 의견도 있고, 글마다 상호가 '구웨이'와 '구웨이'로 달리 표기돼 헷갈리기 쉽다. 전반적으로 고급 요리라기보다 현지 가정식 요리다.

구글 기준 점심 11시~14시, 저녁 17시~20시 30분 영업, 월요일 휴무다. 출처마다 다를 수 있으니 방문 전 확인하자. 전화번호도 출처마다 달라 예약 전 확인이 필요하다. 박하 닭은 예약 필수에 평일만 가능하다. 단체라면 일찍 예약하거나 별실을 잡아 두자. 다린역에서 걸어갈 수 있고 차는 주변 노상에 세우면 된다.

다린 슬로시티 산책, 완궈 극장이나 근처 농장을 찾는 여행자에게 맞고, 가족 모임이나 어르신과 보양식을 먹기에도 좋다. 두세 명이면 구웨이 닭탕에 무말랭이 볶음밥과 채소 한 가지, 인원이 많으면 동백기름 닭을 추가하거나 박하 닭을 예약하자. 식후 땅콩 더우화를 위해 배를 남겨 두는 것도 잊지 말자.