봉갑 왕백 취두부

리뷰

봉갑 왕백 취두부는 원화로 5골목 안 시툰로 쪽 작은 골목에 있으며, 홍소 당귀압, 김치 지파이 가게와 같은 골목에 있어 야시장 큰길보다 사람이 적습니다. 식상완가는 골목의 숨은 맛집, 한 정리 글은 전설적인 노포라고 불렀고, 블로거는 현지인만 아는 노포라고 표현했습니다. 일심과 함께 펑자에서 가장 유명한 취두부 두 곳으로 자주 꼽히지만, 개업 연도는 어느 출처에도 나와 있지 않습니다.

특징은 튀긴 취두부 가운데를 갈라 다진 마늘과 뒤끝이 매운 특제 고추 소스를 채워 넣어 모든 조각이 매콤하다는 점입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉하며, 발효 향이 다소 강해 진한 맛을 좋아하는 사람에게는 아주 만족스럽습니다. 대만식 절임 배추, 오이, 고추가 곁들여지고, 가게에서 직접 만든 고추장을 함께 먹는 것도 추천됩니다. 그 밖에 비빔면, 닭고기 면, 선지탕 등이 있으며 전체 가격대는 약 30~70대만달러입니다.

호평은 바삭함, 속에 채운 고추 소스의 깊은 맛, 그리고 일심보다 맛있다고 느끼는 사람이 많다는 평판에 집중됩니다. 곁들이는 반찬에 대해서는 의견이 갈려, 절임 배추가 새콤달콤하고 아삭하다는 사람도 있고 평범했다는 블로거도 있습니다. 가격은 글마다 달라 예전 글에서는 55대만달러, 최근 2년 글에서는 대부분 65대만달러로 적혀 있으니 현장 가격을 확인하세요. 고추 소스 뒤끝이 강해 매운 것을 못 먹는 사람은 주의해야 합니다.

2024년 블로그 글에 따르면 화~토요일 오후 3시 30분부터 밤 10시 30분까지 영업하고 일·월요일은 쉬며, 일찍 다 팔려 문을 닫을 수 있다고 합니다. 다른 정리 글에는 영업시간이 없어 출처마다 다르니 가기 전에 확인하세요. 매장 안은 약 5테이블에 에어컨이 없어 대부분 포장해 갑니다. 원화로에서 걸어서 골목으로 들어가는 것이 가장 편합니다.

매운 것을 잘 먹고 진한 취두부를 좋아하는 사람, 큰길 인파를 피하고 싶은 야시장 손님에게 잘 맞습니다. 취두부와 절임 배추에 비빔면이나 선지탕 한 그릇을 더하면 한 끼가 되며, 더운 날에는 매장보다 포장이 더 편합니다.