퉁지 총유빙

리뷰

퉁지 총유빙은 룽탄 중싱루 425호에 있습니다. 판수텅 여행의 특집 기사에 따르면 1993년 무렵부터 소형 트럭으로 룽탄 교외의 정해진 자리에서 장사를 시작했고, 1998년 이후에야 퉁지 총유빙 간판을 걸었으며, 처음엔 중싱루 육교 아래에 있다가 지금의 가정집 앞으로 옮겼습니다. 스상완자의 룽탄 맛집 정리에도 실려 있으며 간판에 연예인 사인이 가득하다고 소개되어, 룽탄 사람들이 오후에 가장 즐겨 사는 간식 중 하나입니다.

총유빙은 사장님이 직접 반죽하고 달걀을 깨 주문 즉시 굽습니다. 현지인의 또 다른 글은 기름을 아주 적게 쓰고 마른 팬에 굽는 쥐안춘식 방법이라 식어도 느끼하지 않다고 설명합니다. 겉은 바삭하고 결이 뚜렷하며 속은 쫄깃하고, 파가 듬뿍 들어가 향이 진합니다. 부추 군만두도 인기 메뉴로 부추, 당면, 깍둑 썬 말린 두부가 꽉 차 있습니다. 가격은 총유빙 1인분 30위안, 달걀 추가 40위안, 부추 군만두 35위안, 한 판 통째 120위안입니다.

좋은 평은 두툼하면서 바삭한 반죽, 느끼하지 않음, 진한 파 향, 달걀을 넣으면 더 촉촉한 점, 오랫동안 거의 변하지 않은 가격에 모입니다. 아쉬운 점은 주로 기다림으로, 퇴근과 하교 시간엔 손님이 끊이지 않고 저녁 무렵엔 부추 군만두나 달걀이 먼저 떨어지기도 합니다. 반숙처럼 촉촉한 달걀을 좋아하는 사람에겐 식감이 다소 건조하게 느껴질 수 있습니다.

대부분 화요일부터 토요일 낮 12시 30분부터 저녁 6시 30분까지, 일·월요일 휴무라고 하지만 예전 기사에는 오전 11시 30분 오픈으로 적혀 있어 정보가 엇갈리니 방문 전 확인하세요. 포장만 가능합니다. 중싱루는 차량 흐름이 빨라 잠깐 정차할 때 특히 조심해야 하며, 현지인 대부분은 스쿠터로 사러 옵니다. 근처 랜드마크는 국군 타오위안 종합병원입니다.

오후에 출출해 저렴한 간식을 찾는 사람, 룽탄을 지나며 집에 사 가고 싶은 사람에게 맞습니다. 처음이라면 달걀 추가 총유빙과 부추 군만두를 하나씩 시키고 간장이나 고추기름 여부를 말해 주세요. 여럿이면 한 판 통째로 사서 잘라 먹으면 됩니다. 부추 군만두를 꼭 사고 싶다면 저녁 전에 가는 것이 좋습니다.