제삼시장 대면갱

리뷰

제3시장 대면갱은 시장 안 C40번 노점으로, 화평가 25호 옆에 있습니다. 찾아가는 길은 두 가지로, 타이중로 우체국 쪽 입구로 들어가 몇 미터 걷거나, 장화은행 옆 화평 입구로 들어가 금순발 향가게 옆 빨간 '대면갱' 간판을 찾으면 됩니다. 테이블은 몇 개뿐이고 지금은 젊은 사장님이 운영하며, 아침부터 이른 오후까지 팔아 아침이나 점심으로 먹기 좋습니다.

대면갱은 타이중에만 있는 서민 음식으로, 간수를 넣은 굵은 면을 살짝 걸쭉한 국물에 끓인 것입니다. 이곳 면은 부드러우면서도 탱글해 우동 같다는 평도 있습니다. 국물에는 튀긴 샬롯, 무말랭이, 부추와 함께 마늘 튀김, 고기 고명도 들어가며 간이 진하고 옛날 맛이 짙습니다. 양도 생각보다 많아 한 그릇이면 배가 부릅니다. 기본 국물은 간수 향이 뚜렷하지만 쓰지 않고, 테이블의 둥취안 고추장을 넣으면 그 향이 눌리고 단맛이 살아나는데 현지인들이 흔히 먹는 방식입니다. 사장님은 국물을 두 가지 준비해 두어 간수 향이 부담스러우면 순한 육수로 바꿔 달라고 하면 됩니다.

가격은 2022년 30원에서 2023년부터 40원으로 올랐고, 유부 두부는 두 조각 10원으로 면과 함께 먹기 딱 좋습니다. 매체 대부분은 저렴하고 타이중다운 맛이라고 칭찬하지만, 생각만큼 독특하지 않았다고 솔직히 쓴 기자도 있고, 순대 같은 곁들이 반찬은 평범하며 처음 먹는 사람은 간수 맛에 적응이 필요하다는 의견도 있습니다. 환경은 전통시장 노점 그대로라 여름엔 덥게 느껴집니다.

영업시간과 휴무일은 출처마다 다릅니다. 최근 기사는 8:30~14:30, 월요일 휴무라고 하고 다른 자료는 8:00~14:00, 월·화 휴무라고 하니 가기 전에 확인하세요. 시장 주변은 주차가 어려워 버스나 스쿠터가 낫고, 아침이 조금 덜 붐빕니다.

타이중의 현지 아침 식사를 경험하고 싶은 알뜰 여행자에게 맞습니다. 대면갱 한 그릇에 유부 두부 한 접시를 시키고, 기본 국물을 먼저 맛본 뒤 취향대로 고추장을 넣으세요. 간수 맛이 낯설다면 순한 국물을 요청하는 것을 잊지 마세요.