탕자 쓰선탕

리뷰

탕자 쓰선탕은 북구 위민제 33호, 야무랴오 시장의 청궁로와 위민제 교차로에 있다. 징저우칸은 야무랴오 시장 소개에서 이곳을 꼭 먹어야 할 노점 중 하나로 꼽았고, 스웨이탕도 타이난 5대 시장 먹거리 정리에서 이 오래된 돼지 내장탕을 언급하며 건더기를 직접 고를 수 있다는 점을 강조했다. 노점은 작지만 시장을 도는 많은 현지인이 아침마다 들르는 곳이다.

쓰선탕 국물은 담백하고 부드러우며 짜지 않다. 징저우칸에 따르면 대창, 소창, 돼지 위, 족발, 돼지 심장 중에서 고를 수 있다. 손님들이 특히 추천하는 것은 족발로, 주인이 작게 잘라 주는데 탱글하고 느끼하지 않아 껍질을 싫어하는 아이도 잘 먹었다고 한다. 돼지 간도 신선하다는 평이다. 소창은 길게 썰어 주고 돼지 껍질 등을 추가할 수 있어 쓰선탕 노점치고 양이 넉넉하다.

건더기가 많고 내장이 신선해 잡내가 없으며 가격이 착하다는 호평이 많다. 반면 국물이 약간 시큼하고 건더기가 기대만 못했다는 의견, 옆 노점의 숭어알을 챙기느라 손님을 소홀히 했다거나 휴대폰을 보느라 손님을 못 알아챘다는 등 서비스 평가는 엇갈린다.

온라인 정보에 따르면 영업은 대략 오전 7시부터 11시까지, 주말은 10시 반쯤 마감, 월·화요일 휴무이며 다 팔리면 끝나니 가기 전에 확인하자. 야무랴오 시장 주변은 주차가 어려워 스쿠터가 가장 편하다. 시장 노점이라 현금과 잔돈을 준비하자. 포장도 된다.

일찍 일어나 야무랴오 시장을 돌며 아침으로 뜨끈한 국물을 먹고 싶은 사람, 돼지 내장 요리를 좋아하는 미식가에게 맞다. 처음이라면 모둠 쓰선탕에 족발을 꼭 추가하자. 더 든든히 먹고 싶다면 시장 입구의 완궈나 근처 노점 간식을 곁들여 타이난식 시장 아침을 즐겨 보자.