슈퍼맨 농어

리뷰

슈퍼맨 농어는 신뎬구 베이신로 1단에 있으며 MRT 신뎬구공소역에서 걸어서 몇 분 거리다. 미쉐린에 따르면 20년 넘게 영업했고 지금은 2대째가 운영하며, 공간은 옛것과 새것을 섞었다. 스상완자의 예전 기사에는 겅신병원 근처에서 지금 자리로 옮겼다고 나온다. 신뎬을 대표하는 생선탕집 중 하나로 불리며, 2025년 미쉐린이 신베이를 처음 평가할 때 빕 구르망에 올랐고 2026년판에도 있다.

대표 메뉴는 농어탕으로 통째 한 마리나 살코기를 고를 수 있고 원하는 부위도 지정할 수 있다. 미쉐린은 밀크피시탕을 밀크피시, 토마토, 바지락으로 끓이며, 흐르는 물에서 기른 농어는 찌면 단맛이 잘 드러난다고 소개했다. 또 다른 주인공은 장작불 맥아 족발로, 데친 뒤 맥아당과 소스로 천천히 조려 껍질이 탱글하고 젤라틴이 풍부하며 살이 퍽퍽하지 않다. 루러우판은 손으로 썬 삼겹살을 쓰고, 반찬으로는 가지조림, 배추조림, 멸치 두부조림 등이 있다. 벽의 '오늘의 생선탕'은 다 팔리면 패를 뒤집는다.

호평은 신선한 생선탕과 넉넉한 바지락, 부드럽고 쫀득한 족발, 다양한 반찬에 모이며, 대만에서 가장 만족스러웠던 식사 중 하나라는 말도 많다. 반면 가격이 비싼 편이라 가성비가 떨어진다는 의견과, 식사 시간엔 줄을 서야 하고 좌석이 적으며 포장 손님도 많아 인기 생선이나 부위는 늦으면 품절된다는 후기도 있다.

영업시간은 출처마다 다르다. 구글과 블로거는 11:00–14:00, 17:00–19:30, 월요일 휴무로, 스상완자의 예전 기사는 일·월 휴무로, 미쉐린은 또 다른 시간으로 적고 있으니 방문 전 전화로 확인하자. 미쉐린 페이지의 결제 정보도 앞뒤가 맞지 않으니 현금을 준비하자. 좌석은 4인 테이블과 카운터 위주이고 가게 밖에 대기용 벤치가 있다. 식기는 셀프이며 생선 가시를 담을 작은 종이 상자를 준다. 주변 주차가 어려워 MRT가 가장 편하다.

신선한 생선탕이나 대만식 족발을 먹고 싶은 사람에게 맞다. 처음이라면 농어탕에 맥아 족발과 루러우판을 곁들이고 직원에게 반찬 한두 가지를 부탁하자. 두 명 이상이면 농어 한 마리를 나눠 먹어도 좋다. 원하는 생선탕이 있다면 일찍 가자. 다 팔리면 바로 패를 뒤집는다.