비탄차오터우 거위고기

리뷰

비탄차오터우 거위고기는 신뎬구 베이신로 1단에 있으며, 비탄 풍경구 옆 광밍가 상권에 속하고 신뎬 베이야 오리고기탕 대각선 맞은편이다. 오래된 집들이 늘어선 활기찬 거리다. 2026년 미쉐린 빕 구르망에 새로 오른 신베이 식당 중 하나로, 미쉐린은 밝고 넓은 오픈 키친 가게이며 여사장이 자기 거위고기에 자신감이 있다고 소개했다.

대표 메뉴 훈제 거위는 재료 선택, 손질, 조리까지 일정한 수준을 유지하며 바쁠 때도 칼질과 담음새가 섬세하다. 인원수에 맞춰 양을 정하거나 원하는 부위를 지정할 수 있다. 주문서에 먹고 싶은 거위고기 금액을 직접 적고 가격은 벽 메뉴판을 보면 된다는 후기가 있다. 그 밖에 비빔면, 거위고기 국수, 거위기름밥, 데친 채소가 있으며 거위기름밥과 채소도 수준급이라는 평이 있다.

호평은 거위고기의 훈제 향, 고소한 거위기름밥, 친절한 사장에 모이며, 가족 추천으로 왔다가 만족했다는 후기도 있다. 반면 거위고기가 약간 퍽퍽하고 질기며 선지떡이 너무 무르다는 의견, 가격이 비싼 편이고 바쁠 땐 일손이 부족해 음식이 늦게 나오며 주문서에 가격이 없어 처음엔 헷갈린다는 평도 있다.

스상완자와 구글 정보 기준 월~금 11:00–15:00 영업, 토·일요일 휴무다. 미쉐린은 하루 약 4시간만 영업하며 대표 훈제 거위가 오후 1시 전에 품절되는 일이 잦다고 하니 일찍 가자. 현금만 받는다. 가장 가까운 역은 MRT 신뎬구공소역으로 걸어서 약 10분이며, 근처 광밍가에는 오리고기탕, 찹쌀밥, 쌀국수탕 같은 분식도 있어 이어서 먹기 좋다.

평일 점심에 거위고기를 먹고 싶은 직장인이나 비탄을 산책하며 한 끼 하려는 사람에게 맞다. 처음이라면 훈제 거위 한 접시(인원에 맞게 양을 부탁), 거위기름밥과 데친 채소, 거위고기 국수를 시키자. 두 명 이상이면 부위를 달리해 식감을 비교해 보자. 주말엔 쉬니 평일로 계획하자.