수린 흑육원

리뷰

수린 흑육원은 수린역 후문 근처 골목에 있어 역에서 나와 1분도 안 걸린다. 현지에서 30년 가까이 영업한 작은 가게로, 스상완자 방송과 TVBS의 수린 맛집 정리에서도 소개됐다. 한 진행자는 학생 시절 자주 먹던 맛이라고 했고, 많은 수린 사람들에게 저렴한 간식의 첫손에 꼽힌다.

간판 흑육원은 튀기지 않고 찐다. 찐 뒤에도 피가 쫄깃함을 유지하고 그 위에 짙은 색 특제 소스를 끼얹어 흑육원이라 불린다. 돼지고기 소는 덩어리가 크고 탱탱하며 간이 잘 배어 있고, 일반 육원보다 한 알이 크다. 탕도 중요해서, 돼지 선지탕은 선지를 큼직하게 썰고 사차 소스와 절인 갓을 넣었으며 고기완자탕도 있다.

누리꾼들은 양이 실하고 값이 싸며 소의 향이 좋다고 칭찬하고, 자기에게 최고의 육원이라는 사람이나 일부러 기차를 타고 오는 사람도 있다. 반면 맛은 괜찮지만 감탄할 정도는 아니라는 평, 튀긴 육원인 줄 알았는데 찐 것이라 놀랐다는 후기도 있으며, 가게가 좁고 자리가 적어 피크 땐 기다려야 한다.

영업시간은 매체 자료로는 오전 10시 반부터 오후 7시쯤, 구글 정보로는 오전 10시부터 오후 6시 반으로 출처마다 다르니 가기 전에 확인하자. 월요일 휴무다. 매체 기준 흑육원 30위안, 고기완자탕과 선지탕 각 30위안이라 1인 60위안 정도면 배부르다. 기차로 수린역에 가서 후문으로 나오는 것이 가장 편하고, 스쿠터라면 근처 이륜차 주차 칸을 찾으면 된다.

기차로 수린을 지나며 저렴한 간식을 먹고 싶은 여행자, 남부식 찐 육원을 좋아하는 사람에게 좋다. 처음이라면 흑육원 하나에 선지탕 한 그릇을, 많이 먹는다면 육원 두 개부터 시작하자. 담백한 맛은 고기완자탕, 진한 맛은 사차를 넣은 선지탕을 고르면 된다.