서터우 마늘국수

리뷰

서터우 마늘국수는 서터우향 위안지로 2단 568호에 있으며, 현지인들이 새벽부터 줄을 서는 오래된 국숫집이다. 스상완자는 서터우 가성비 맛집 정리에서 앞쪽에 소개하며 2025년 제3회 '500완'에 선정됐다고 전했다. 예전 블로그 글에는 간판도 메뉴판도 없이 입소문만으로 인기를 얻었다고 적혀 있다. 예전 가게는 위안지로와 싼민로 교차로 부근에 있었고, 지금 가게는 공장을 개조해 식사 공간과 주차장이 훨씬 넓다.

대표 메뉴 마늘국수의 핵심은 그릇 바닥의 비법 마늘 소스로, 돼지 사골로 우린 맑은 국물을 부으면 달큰하고 느끼하지 않다. 테이블에 갓 빻은 마늘과 직접 만든 고추가 있어 원하는 만큼 넣을 수 있고, 넣을수록 마늘 향이 진해진다. 메뉴는 단순해 주로 노란 국수와 미타이무이며 국물 또는 비빔으로 고를 수 있다. 반찬은 삼겹살, 돼지 소장, 고기 자투리 등 모둠 수육이며, 주문 카운터의 보드에 그날 남은 반찬이 표시된다.

호평은 향긋한 마늘 소스, 깔끔한 국물, 고추를 더했을 때의 풍부한 맛에 모이며 서터우 아침 식사 1순위라는 현지인이 많다. 불만으로는 위치가 조금 찾기 어렵다는 점, 미타이무가 오전 9시 전에 자주 품절돼 늦으면 선택지가 줄어든다는 점, 마늘 향이 강해 마늘을 싫어하면 맞지 않을 수 있다는 점, 점심까지만 영업해 외지인이 맞추기 어렵다는 점이 꼽힌다.

영업시간은 수요일부터 일요일 새벽 5시부터 오후 1시까지이며 월·화요일 휴무다. 2019년 블로그에는 마늘국수 25위안, 유부탕 10위안으로 기록돼 있지만 당시엔 주소가 지금과 달랐고 가격도 바뀌었을 수 있으니 현장 기준으로 보자. 지금 가게엔 주차 공간이 있어 차로 가기 편하다. 미타이무를 먹고 싶다면 일찍 가야 하며 피크 시간엔 바깥 좌석도 금방 찬다.

현지 아침 식사를 먹고 싶거나 마늘을 좋아하는 사람에게 맞고, 서터우 칭수이옌이나 구아바 산지 당일치기 여행의 첫 코스로도 좋다. 처음이면 비빔 마늘국수와 탕면을 한 그릇씩 시켜 비교하고 모둠 수육을 한두 가지 곁들이자. 다진 마늘은 조금씩 넣고 반쯤 먹은 뒤 더하며, 고추는 취향껏 넣으면 된다.