난강 라오장 사오빙

리뷰

난강 라오장 사오빙은 중샤오둥로 7단에 있으며 MRT 난강전람관역에서 가깝다. 난강에서 언론에 가장 자주 언급되는 간식집 중 하나로, 스상완자의 타이베이 길거리 음식 추천 목록에도 올랐다. 전통 숯불 화덕에서 후추빵과 각종 사오빙을 구우며, 직장인과 전시회 방문객이 일부러 들러 사 간다. '난강 장자 사오빙'이라고 쓴 기사도 있지만 주소는 같다.

대표 메뉴 숯불 후추빵은 한 개 40위안이다. 소는 대만산 흑돼지로 살코기 위주지만 퍽퍽하지 않고 베어 물면 육즙이 나오면서도 느끼하지 않다. 피는 얇고 바삭하며 고기 비율이 높다. 후추 맛이 뚜렷하지만 짠맛과 매운맛이 적당하고, 파를 적게 넣어 수분 때문에 피가 눅눅해지지 않게 했다. 후추빵 외에도 삼각빵, 당고 수빙, 설탕·팥·녹두·참깨 등을 넣은 작은 수빙이 있다.

누리꾼들은 후추빵의 바삭한 피와 후추 향, 겹겹이 결이 살아 있고 라드와 파 향이 나는 작은 수빙을 널리 칭찬하며, 줄은 자주 서지만 빨리 줄어 몇 분이면 차례가 온다고 한다. 반면 팥이나 녹두를 넣은 달콤한 수빙은 퍽퍽하고 소가 적다는 의견, 다른 지역 유명 가게와 비교하면 특별하지 않다는 평도 있다. 갓 구운 후추빵은 매우 뜨거우니 육즙을 조심하자.

영업시간은 화~금 11:30~20:00, 토·일 11:00~19:30이며 월요일 휴무다. 점심과 퇴근 시간대가 가장 붐비고 전시회 기간에는 줄이 더 길어진다. 주로 포장 판매이며 좌석은 없다. MRT 난강전람관역에서 걸어갈 수 있고, 차로 오면 주변 노상 주차 공간이 부족하다.

갓 구운 후추빵이 먹고 싶은 사람, 전통 수빙을 집에 사 가고 싶은 직장인에게 알맞다. 현장에서 후추빵 하나를 먹고 작은 수빙 몇 개를 포장해 집에서 오븐에 살짝 데우면 더 바삭하다. 매운 것을 못 먹는다면 달콤한 수빙부터 시작하자.