무지 우육면

리뷰

무지 우육면은 신이구 우싱제 239호에 있다. 우싱제 일대에는 유명한 우육면 가게가 여럿 있는데, 무지는 그중 자주 거론되는 노포다. 스상완자는 우싱제 맛집 정리에서 이곳을 오래된 우육면 가게로 소개했다. 가게는 크지 않고 때로 지하 좌석으로 안내되지만 깨끗하고 조용해 혼자 먹기에도 편하다. 근처 직장인과 샹산을 내려온 여행자들이 들른다.

메뉴는 우육면 위주로 훙사오 반힘줄 반고기면이 한 그릇 280위안이며 면 요리는 대체로 160~320위안이다. 손님들은 사실 맑은 국물이 더 인기라고 말하는데, 색은 맑아도 맛은 깊다. 훙사오 국물은 진하고 백후추와 고추기름을 넣으면 층이 더 풍부해진다. 힘줄은 부드럽되 흐물거리지 않고, 고기는 살코기 위주라 약간 씹는 맛이 있으며 면은 탄력 있다. 소고기 시엔빙을 면과 함께 먹으라는 추천도 많다.

호평은 깔끔하고 깊은 국물, 잘 다룬 힘줄과 고기, 조용하고 질서 있는 매장, 친절한 연세 지긋한 직원에게 모이며, 대만에서 꼭 먹어야 할 우육면으로 꼽는 외국인 여행자도 있다. 주된 불만은 가격으로 면 한 그릇치고 비싸다는 의견이 많고, 고기가 살코기 위주라 마블링을 좋아하는 사람에겐 조금 퍽퍽할 수 있다.

온라인 정보로는 11:00~15:00, 17:00~21:00 영업, 수·목요일 휴무지만 정리 글마다 영업일 표기가 달라 가기 전에 확인하는 것이 좋다. MRT 타이베이101/세계무역센터역과 샹산역 모두에서 걸어서 10여 분이다. 우싱제는 노상 주차가 적지만 근처에 유료 주차장이 있다. 점심 피크엔 잠시 기다릴 수 있으니 정오를 피하면 빨리 앉을 수 있다.

신이구에서 정통 우육면 한 그릇을 먹고 싶거나 샹산 등산 후 체력을 보충하려는 사람에게 맞다. 처음이라면 반힘줄 반고기를 시키고 훙사오와 맑은 국물 중 하나를 고르되, 일행이 있다면 각각 시켜 비교하는 게 가장 좋다. 소고기 시엔빙이나 반찬을 나눠 먹고, 진한 맛을 좋아하면 백후추와 고추기름으로 조절하자.