먀오커우 야샹판

리뷰

먀오커우 야샹판은 신주시 베이구 중산로 142호, 성황묘 상권 가장자리에 있다. 미쉐린 가이드는 성황묘 옆에서 30년 넘게 영업해 왔다고 소개하며 2026년판에 수록했고, 마리끌레르도 신문·블로그·TV에 소개된 곳이라 전했다. 외지 여행객이 신주 성황묘에 오면 거의 반드시 줄을 서는 곳으로, 베이먼제의 야러우쉬와 자주 나란히 언급된다.

가장 인기 있는 메뉴는 오리밥이다. 훈제 오리를 가늘게 찢어 흰밥에 얹고 자가제 소스와 오리기름, 샬롯 튀김을 뿌려 짭짤하지만 짜지 않으며 껍질이 얇고 기름기가 적다. 대부분 반숙 달걀프라이를 추가해 노른자를 밥에 비벼 더 부드럽게 먹는다. 즉석에서 썬 오리고기 모둠과 다른 부위도 있고, 미쉐린 평가원은 진한 오리고기 완자탕도 추천했다. 방문객들은 오리선지볶음과 튀김 완탕을 곁들이는 경우가 많다.

좋은 평가는 부드러운 오리고기, 밥을 부르는 소스, 달걀프라이와의 궁합에 모이며 줄은 길어도 회전이 빨라 지금까지 먹은 오리밥 중 최고라는 말도 많다. 반면 훈제 향이 약하고 붐빌 때 일손이 모자라 응대가 급하며 오리선지 식감이 별로라는 의견도 있다. 최신 가격은 온라인에 잘 공개되지 않고 출처마다 달라 매장 가격표를 확인하자.

영업시간은 출처마다 다르다. 대부분의 보도는 오전 11시~오후 3시, 오후 3시 30분~9시로 적고 구글은 저녁 8시 30분까지로 표시한다. 휴무는 화·수요일이라는 자료가 많지만 미쉐린은 월~수요일 휴무로 적고 있어 반드시 확인하자. 미쉐린에 따르면 현금만 받고 냉방이 된다. 정오~오후 2시가 가장 붐비니 11시 오픈에 맞춰 가는 것을 권한다. 성황묘 주변은 주차가 어렵지만 근처에 유료 주차장이 있다.

너무 기름지지 않은 신주 대표 오리밥을 맛보고 싶은 사람에게 맞다. 오리밥에 반숙 달걀프라이를 추가하고 오리고기 완자탕과 데친 채소를 곁들이자. 여럿이라면 썬 오리고기와 튀김 완탕도 좋다. 1인 100위안 남짓이면 배부르다.