메이샹 음식점

리뷰

메이샹 음식점은 타오위안구 난펑제 208호에 있습니다. 스상완자의 전국 탕위안 가게 정리에서 타오위안 대표로 소개되며, 1940년대에 문을 열어 약 80여 년째 3대째 이어지고 있고 그동안 다섯 번 이전했으며, 부모 세대부터 다닌 손님도 많다고 합니다. 타오위안시 정부가 발행한 맛집 책자에도 80년 넘는 역사의 수제 짭짤한 탕위안 노포로 실려 있습니다.

가장 눈에 띄는 것은 삼각형 탕위안으로, 1대 할머니가 고안한 모양이라고 하며 입체 티백처럼 생겼습니다. 피는 찹쌀을 불리고 갈아 물기를 짜낸 뒤 반죽하며 매일 새벽부터 준비합니다. 소는 미리 양념한 다진 돼지고기에 튀긴 샬롯, 다진 마늘, 후추, 오향을 넣어 고소하게 볶아 살짝 매콤하고 짭짤합니다. 국물은 배추, 쏸차이, 자차이로 끓여 소와 어우러져 깊은 맛을 냅니다. 짭짤한 탕위안, 러우겅탕, 완탕탕이 3대 간판 메뉴이고 러우겅면을 식사로 시키는 사람도 있습니다.

좋은 평은 대부분 향수가 묻어나는데, 부모님과 70년 넘게 다녔다는 사람, 완탕탕이 예전과 똑같이 맛있고 사장님이 친절하다는 사람이 있습니다. 아쉬운 점은 맛이 짜고 후추가 맵다는 것, 해마다 가격이 오르고 러우겅 양이 줄어든 것 같다는 것이며, 젊은 세대 입맛엔 놀랍지 않고 추억을 먹는 옛맛이라는 의견도 있습니다.

영업시간은 출처마다 다릅니다. 화~일 오전 9시 30분~밤 10시, 월요일 휴무라는 매체도 있고, 최신 온라인 정보는 수~일 오전 10시 30분~오후 3시, 월·화요일 휴무로 나오니 방문 전 확인하세요. 난먼 시장 주변 골목에 있어 주차가 어려우므로 스쿠터를 이용하거나 타오위안역에서 걸어가는 것이 좋습니다.

타오위안의 옛맛을 찾는 사람, 객가식 짭짤한 탕위안을 좋아하는 사람, 어르신과 추억을 되새기고 싶은 사람에게 맞습니다. 처음이라면 짭짤한 탕위안 한 그릇에 러우겅탕이나 완탕탕 한 그릇을 곁들이세요. 짠맛이 걱정되면 먼저 국물을 맛본 뒤 양념을 더하고, 배가 고프면 러우겅면을 추가해 한 끼로 즐기세요.