입위면식

리뷰

입위면식의 본점은 제2시장에서 30년 넘게 이어진 오래된 국숫집이다. 타이위안로 3단의 이 가게는 2대째 딸이 운영하며 옛 맛을 지키면서 자신의 아이디어도 더했고, 블로거들은 본점 외 유일한 분점이라고 소개한다. 칭다오로 교차로 근처의 노란 간판 가게지만 길이 좁아 지나치기 쉽다. 실내에는 에어컨이 있고 좌석은 약 20석이며 깔끔하고 밝다.

대표 메뉴 일면삼식 소자는 45위안으로, 비빔면 위에 고기 양념, 땅콩버터, 참깨장을 올려 비비면 세 가지 소스가 어우러져 또 다른 맛이 된다. 참깨장은 부드럽고 진하며 짜지 않고, 매장에서는 직접 더 넣을 수 있다. 무떡, 토란떡, 찹쌀순대에 계란 하나를 곁들인 접시는 약 55~60위안으로, 주문 즉시 부쳐 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 계란 익힘 정도를 정하거나 토란떡을 더 달라고 할 수 있다. 모둠 걸쭉탕은 60위안으로 새우, 오징어, 갑오징어가 들어가고 전분기가 적당하다. 돼지뼈와 무로 끓인 모둠탕은 40위안으로 맑고 달며 흰 후추 향이 난다. 곱창 선지탕은 맑은 국물과 사차 국물 중 고를 수 있다. 타이위안점에만 있는 수제 고추기름은 살짝 얼얼하지만 맵싸하지 않다.

호평은 참깨장 향, 실한 양, 동전 가격, 에어컨에 모이며, 가게는 대만산 돼지고기 사용을 표시하고 있다. 단점은 좌석이 적어 피크 시간엔 만석이라 기다려야 하는 경우가 많다는 점이다. 또 일부 추천 글은 협찬이나 홍보 성격이니 참고할 때 유의하자.

블로거들이 기록한 영업시간은 대개 오전 9시~오후 8시, 브레이크 타임 없음, 일요일 휴무지만 다른 자료와 완전히 일치하지는 않으니 가기 전에 확인하자. 매장 식사 면은 가늘고, 포장은 식감을 유지하려고 굵은 면으로 바꾼다. 배달은 1시간 전에 주문해야 한다. 맞은편에 유료 주차장이 있고, 병에 담은 참깨장과 땅콩 소스, 냉동식품도 판다.

참깨장 국수를 좋아하고 저렴한 분식을 원하는 사람에게 맞다. 일면삼식 한 그릇에 무떡·찹쌀순대·계란 한 접시, 모둠탕까지 더해 1인 약 150위안이다.