류자 러우쭝 (푸지 본점)

리뷰

류자 러우쭝은 북해안에서 가장 유명한 쭝쯔 브랜드 중 하나다. 식상완자에 따르면 40년이 넘는 역사를 지녔으며, 처음에는 스먼의 스바왕궁 사당 앞 노점이었다가 스먼 명물이 되어 스먼 러우쭝의 원조로 불린다. 더 많은 손님을 위해 중앙 주방과 여러 지점을 두었고, 칸쯔자오루에 있는 푸지점은 보도에서 푸지 본점으로 불리며 온라인 리뷰도 가장 많다.

가게에서는 북부식과 남부식을 모두 판다. 북부식은 재료를 먼저 볶은 뒤 싸서 쪄 향긋하고 쫀득하며, 남부식은 생쌀을 싸서 삶아 더 부드럽다. 팥소 쭝쯔도 있다. 식상완자는 화롄산 둥근 찹쌀, 표고버섯, 땅콩 등을 쓰고 방부제를 넣지 않는다고 소개한다. 투투안의 정리에 따르면 대 러우쭝 45위안부터, 소 러우쭝 23위안, 달걀노른자 쭝쯔 70위안, 시그니처 쭝쯔 95위안이다. NOWnews 실측으로 전통 대 러우쭝은 약 155그램이며 개당 45위안, 4개 170위안이다.

호평은 향긋하고 쫀득하며 맛이 안정적이라는 점, 북해안 당일치기 여행길에 한 꾸러미 사기 편하다는 점에 모이고, 사신탕과 우뭇가사리 젤리를 곁들이라는 추천도 많다. 반면 시그니처 쭝쯔는 평범하고 가성비가 낮으며 근처 다른 가게보다 비싸다는 의견, 여러 번 데운 듯한 쭝쯔를 받았다는 제보도 있고, 한 블로거는 인근의 다른 쭝쯔 가게와 비교해 보라고 권한다.

온라인 정보로는 평일 대략 오전 10시~오후 7시, 주말 오전 9시~오후 8시 반이며 출처마다 조금씩 달라 방문 전 확인하는 것이 좋다. 입구 근처에 주차 공간이 있고 여러 모바일 결제가 되며 장애인 화장실도 있다. 1층에서는 유리 너머로 쭝쯔를 싸는 모습을 볼 수 있고 2층에는 바다를 향한 좌석이 있다. 주말에는 붐비고 단오 직전에는 한 시간을 기다리기도 한다.

북해안 드라이브 중 명물을 맛보고 싶거나 선물용 쭝쯔를 사려는 사람에게 맞는다. 처음이라면 북부식과 남부식을 하나씩 시켜 식감을 비교하고 사신탕을 곁들이자. 포장하려면 대 러우쭝 4개 세트가 편하다. 다 못 먹으면 냉동해 두었다가 집에서 다시 쪄 먹으면 된다.