소랄초 베트남 빵

리뷰

샤오라자오 베트남 바게트는 남구 신이남가 318호, 제3시장 D구역 39호 맞은편 대각선에 있으며 베트남 출신 여사장이 운영합니다. 『식상완가』가 여러 차례 제3시장 필수 맛집에 올렸고, 한 블로거는 타이중에서 손꼽히는 반미라고 했을 만큼 시장에서 가장 눈에 띄는 줄 서는 가게입니다.

바게트는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 버터와 직접 만든 돼지 간 파테를 바른 뒤 손으로 찢은 수제 돼지고기 조림, 베트남 햄, 직접 절인 새콤달콤한 무, 아삭한 오이와 고수를 넣고 특제 조림 소스를 뿌립니다. 기사에 따르면 속이 빈틈없이 꽉 차 있고, 돼지고기 조림은 짭짤 고소하며 무절임이 느끼함을 잡아 주고, 양념이 다른 가게와 사뭇 다르다고 합니다. 맵게 할지 선택할 수 있는데 블로거들은 매운 쪽이 더 맛있다고 하며, 나눠 먹게 반으로 잘라 달라고 할 수도 있습니다. 가격은 2022년 80위안에서 최근 95위안으로 올랐습니다.

대부분의 손님은 속이 푸짐하고 맛이 풍성해 일부러 찾아갈 만하다고 평합니다. 다른 의견은 주로 절임과 고기 비율이 잘 맞지 않는다는 점, 하나씩 만들어 나오는 속도가 느리다는 점입니다.

가장 큰 관문은 줄입니다. 평일·주말 가리지 않고 문 열자마자 긴 줄이 서고, 사진 설명엔 최소 30분, 한 시간 넘게 기다린 블로거도 있으며 정오 전에 다 팔리는 일이 잦습니다. 자료상 오전 7:30 판매 시작, 다 팔리면 마감, 화요일 휴무입니다. 지도 위치가 출처마다 조금씩 다르니 제3시장 D구역 근처로 가면 됩니다. 전통시장이라 스쿠터나 도보가 편합니다.

일찍 일어나 줄을 서서라도 정통 베트남식 아침을 먹고 싶은 사람에게 맞습니다. 개점 전에 도착해 모둠을 맵게 주문하고, 둘이라면 반으로 잘라 달라고 하세요. 기다리는 동안 근처 골목의 오래된 과자점 등 제3시장의 다른 간식도 둘러보세요.