징워 샤오츠

리뷰

징워 샤오츠는 베이간 친비촌에 있다. 친비는 마쭈에서 가장 잘 보존된 민둥식 돌집 마을 중 하나이자 베이간 최고의 인기 명소다. 가게는 작고 노부부가 요리와 손님 응대를 맡는다. 스상완자는 베이간 필수 맛집으로 꼽았고, 마쭈에서 가장 평가가 높은 노주 국수집일지도 모른다는 블로거도 있다. 자리에서 밖을 보면 친비만과 거북섬이 펼쳐져, 마을을 둘러본 뒤 한 그릇 먹으러 들르는 여행자가 많다.

대표 메뉴 노주 국수는 가는 국수를 노주를 넣은 국물에 담고 노주로 부친 달걀프라이와 홍조 돼지고기 한 줄을 올린 것으로, 술 향이 뚜렷하지만 독하지 않다. 여러 집을 먹어 본 여행자 중엔 이 집 국물이 유난히 깊은데 직접 담근 노주 덕분인 것 같다고 말하는 사람도 있다. 스상완자에 따르면 노주 국수 150위안, 황금 경단 100위안, 노주 한 잔 100위안이다. 이전 블로거 기록엔 국수 130위안으로 나와 있어 가격은 현장에서 확인하자. 황금 경단은 고구마 피에 참깨와 땅콩 소를 넣어 단 국물에 띄운 것이다.

호평은 진한 노주 향, 현지 전통의 맛, 바다가 보이는 위치에 모인다. 불만도 구체적인데 노주 냄새가 익숙하지 않다, 국수가 무르고 국물이 기름지며 달걀이 너무 익었다는 의견, 황금 경단 국물이 싱겁고 양이 많아 다 못 먹는다는 의견이 있다. 명시되지 않은 최소 주문이 있어 주문하지 않으면 가게 안에 앉을 수 없다는 블로거도 있다. 두 어르신만 요리해 붐빌 때는 오래 기다려야 한다.

영업시간은 대체로 매일 10:00~13:30, 16:00~18:30이며 오후엔 쉬는 시간이 있으니 방문 전 확인하자. 친비 마을은 언덕과 돌계단이 많아 차는 마을 위쪽에 세우고 걸어 내려가는 것이 편하다. 성수기엔 점심때 손님이 몰리니 정오 전후를 피하면 덜 기다린다.

처음 베이간을 찾아 친비에서 바다를 보며 정통 노주 국수를 먹고 싶은 사람에게 맞다. 1인 1그릇 노주 국수를 시키고, 두 명이면 황금 경단 하나를 나눠 디저트로 먹자. 술맛이 걱정되면 한 입 먼저 맛보고 정하고, 운전하는 사람은 국물에 알코올이 들어 있다는 점에 유의하자.