쉬지 성젠바오

리뷰

쉬지 성젠바오는 스다루 39항 12호, 스다 야시장 골목 안에 있으며 MRT 타이뎬빌딩역에서 멀지 않다. 싱가포르 음식 블로그 Daniel Food Diary는 이 노점이 1984년부터 긴 줄을 모아 왔다고 소개하며, 스시앙완자의 스다 야시장 필수 먹거리 10선과 여행 사이트 kikinote의 스다 야시장 추천 목록에도 들어 있어 스다 야시장에서 자주 언급되는 노포다.

성젠바오는 주로 돼지고기 소를 넣고 먼저 찐 다음 구워 바닥을 노릇하고 바삭하게 만든다. 블로그는 피가 얇고 소가 촉촉해 베어 물면 육즙이 튈 수 있으니 데지 않게 조심하라고 적었다. 2018년 기록 가격은 1개 10위안, 5개 40위안, 12개 한 상자 90위안이지만 오래된 정보라 지금은 바뀌었을 수 있으니 가기 전에 확인하자. 노점 옆에 직접 더할 수 있는 소스가 있는데, 이 소스를 특히 칭찬하는 사람이 많다.

좋은 평가는 피가 얇고 바닥이 바삭하며 양배추 돼지고기 소의 간이 좋고, 빨리 나오며, 가족이 수십 년째 먹고 있다는 내용이다. 반면 육즙이 적고 맛이 두드러지지 않는다는 의견, 줄이 길 때는 충분히 굽지 않아 바닥이 기대만큼 바삭하지 않다는 말도 있다. 평가는 갈리지만 여전히 스다 야시장의 인기 노점 중 하나다.

영업시간은 블로그에 스다 야시장이 오후 5시부터 자정쯤, kikinote에는 야시장이 오전 11시부터 오후 11시쯤으로 나와 출처마다 다르니 노점의 실제 시간은 가기 전에 확인하자. 붐비는 시간을 피하려면 오후 5~6시쯤 일찍 가는 것이 좋고, 블로거는 10~15분 기다렸다. 현금만 받고 주로 포장이라는 후기가 많으니 걸으면서 먹을 때 육즙을 조심하자. 야시장 골목은 주차가 어려워 MRT가 가장 편하다.

스다 야시장을 돌며 적은 돈으로 따끈한 간식을 먹고 싶은 학생과 여행자에게 맞다. 처음이라면 5개를 사서 친구와 나눠 먹고 야시장의 다른 먹거리와 곁들이자. 진한 맛을 좋아하면 노점 소스를 더 넣으면 된다. 첫입은 식히거나 조금만 베어 육즙을 빼고 먹어야 데지 않는다.