푸지 취두부

리뷰

푸지 취두부는 원래 링야구 우푸3로에 있다가 하이볜로 53골목 52호의 골목 안으로 옮겼으며, 가오슝 사람들이 취두부를 추천할 때 자주 나오는 이름이다. 마리끌레르의 가오슝 길거리 음식 정리에서 링야구 대표로 꼽혔고, 스상완자의 예전 기사에서도 바삭한 튀김 취두부 집으로 소개되었다.

대표 메뉴는 튀긴 취두부로, 겉은 바삭하고 기름지지 않으며 속은 촉촉하고 발효 향이 균형 잡혔다는 평이다. 찐 취두부는 살짝 매운 국물에 아주 부드러운 두부가 담겨 나오며, 이걸 먹고 찐 취두부를 좋아하게 됐다는 사람도 많다. 또 다른 인기 메뉴는 두부롤이고, 옛 기사에는 위안바오라는 메뉴도 나오며 여러 재료를 한 번에 맛볼 수 있는 작은 전골도 있다.

호평은 사장이 친절하게 주문 방법을 설명해 주고, 늦게 오는 친구에 맞춰 음식 내는 시간을 조절해 줬다는 이야기에 모인다. 새 가게는 골목 안에 숨어 있지만 밝고 쾌적하다. 반면 일반 취두부 노점보다 가격이 조금 높고, 튀긴 취두부는 다른 유명 가게만 못하다는 의견도 있어 취향에 따라 갈린다.

현재 영업시간은 대략 오후 2시부터 밤 9시까지인데, 예전 기사에는 3시 개점으로 나와 있어 출처마다 말이 다르니 가기 전에 확인하자. 이전 후 골목 깊숙이 있어 처음 가면 찾기 어려우니 내비게이션을 쓰는 것이 좋고, 주차는 길가 자리를 찾아야 한다. 이번에 모은 출처에는 정확한 가격이 없으니 주문 전에 매장 메뉴를 확인하자.

튀긴 취두부와 찐 취두부를 한 번에 비교해 보고 싶은 사람, 취두부를 꺼리는 친구에게 찐 취두부를 맛보게 하고 싶은 사람에게 알맞다. 둘이라면 튀김 하나, 찜 하나에 두부롤을 더해 나눠 먹자. 매운 걸 못 먹는다면 국물 맵기를 먼저 물어보는 것이 좋다.