펑산 짠 미타이무

리뷰

펑산 짠 미타이무는 웨이신로 모퉁이, 펑산 제1공설시장 바로 맞은편에 있으며 새빨간 간판이 멀리서도 눈에 띈다. 펑산 사람들이 어릴 때부터 먹어 온 시장 먹거리 중 하나다. 이른 아침부터 저녁까지 영업해 아침, 점심, 저녁 손님이 모두 찾고, 현지 맛집 블로거들이 펑산 필수 맛집으로 자주 꼽는 서민 국숫집이다.

대표 메뉴인 미타이무는 흔한 반투명 면과 달리 하얗고 탄력이 강하다. 한 블로거는 고구마 전분을 넣은 것 같다고 추측했는데, 그래서 국물에 오래 담가도 잘 퍼지지 않는다. 국물은 맑고 기름지지 않으며 튀긴 샬롯과 다진 고기 양념이 향을 더한다. 곁들이 중에서는 푹 졸여 부드럽고 간이 밴 대창조림이 유명하고, 돼지 껍질, 족발, 유부, 조림 달걀도 단골 메뉴다. 비빔이나 국물 중 고를 수 있다.

온라인에서는 쫄깃한 면, 질리지 않는 담백한 국물, 싸고 맛이 밴 조림 반찬을 칭찬하는 의견이 많고, 가오슝에 올 때마다 꼭 들른다는 사람도 있다. 직원들이 친절하고 손이 빠르다는 평도 있다. 반면 점심의 혼잡, 좁은 좌석, 반찬이 평범하다는 의견, 물가에 따른 가격 인상 지적도 있다. 전반적으로는 저렴한 옛 맛이라는 평가가 주를 이룬다.

영업은 대략 이른 아침부터 밤 9시까지지만 블로그와 온라인 정보의 개점 시간과 휴무일이 일치하지 않으니 방문 전 확인하자. 정오가 가장 붐비며 포장은 밖에서 줄을 서고, 매장 식사는 직원에게 말하면 자리를 안내해 준다. 시장 옆이라 차량 주차가 어려우니 스쿠터나 버스를 이용하거나 정오 전후를 피하는 것이 좋다.

펑산 시장식 브런치나 옛날식 국수를 맛보고 싶은 사람에게 알맞다. 처음이라면 미타이무를 비빔이나 국물로 주문하고 조림 달걀을 추가한 뒤 대창조림이나 돼지 껍질을 한 접시 곁들이자. 양이 많다면 족발이나 생선 껍질 국을 더하고, 식사 후 제1시장을 둘러보면 좋다.