아장

리뷰

아장은 베이툰구 쑹주로 2단에 있으며, MRT 쑹주역에서 걸어서 약 4분, 코스트코 북타이중점과도 가깝다. 농장 직영 거위고기를 내세우고 매일 입구에 갓 익힌 거위를 걸어 두는 곳으로, 쑹주역 주변 거위 요리 전문점으로 자주 꼽히며 최근 몇 년간 언론과 블로거의 소개가 꾸준하다.

가장 주목받는 메뉴는 하루 한정 황금 거위구이로, 평일 약 5마리, 주말 약 10마리만 나온다. 껍질은 황금빛으로 바삭하고 육즙이 풍부하며 자연스러운 단맛이 있어 소스 없이도 맛있다는 평이다. 4분의 1마리 490위안이면 2~3인분이고 가슴살이나 다리살을 고를 수 있는데, 처음이라면 가슴살을 권한다. 일반 거위고기 모둠은 저온 조리 방식이라 속살이 분홍빛으로 촉촉하다. 거위고기 국수는 100위안으로 거위 기름 향이 나는 맑고 달큰한 국물에 껍질이 쫄깃하다. 찻잎 거위알은 40위안인데 찻잎 달걀 두 개 크기다. 거위 육수로 끓인 죽순은 아삭하고, 선컹 마라 취두부는 양념이 잘 배어 살짝 맵다.

대부분의 글이 거위구이를 필수 메뉴로 꼽고 밥반찬으로 좋은 곁들이 메뉴가 많다고 칭찬한다. 다만 늦게 가면 거위구이가 품절되기 일쑤라 미리 예약하라고 강조하는 글도 있다. 4분의 1마리 490위안은 두 사람에게 싼 편이 아니니, 아끼려면 거위고기 국수나 50위안짜리 거위고기 덮밥이 적당하다. 한정 판매하는 거위 연골과 거위 기름밥을 추천한 글도 있다.

평일은 늦은 오후, 주말은 더 일찍 문을 열지만 영업 시작 시간과 휴무일은 자료마다 다르므로(월요일 휴무라는 자료도 있음) 가기 전에 꼭 확인하자. 가게 뒤에 전용 주차장이 있고 길가 자리는 금방 찬다. 좌석은 주로 넓은 2층에 원탁과 사각 테이블이 있으며 1층은 자리가 적다.

가족 모임이나 몇 명이 나눠 먹기에 좋다. 먼저 전화로 거위구이를 예약하고 거위고기 국수, 죽순, 찻잎 거위알을 더하면 두세 명이 먹기에 딱 알맞다.