딘타이펑 신이점

리뷰

딘타이펑의 이야기는 신이로 2단에서 시작됩니다. 창업자 양빙이는 원래 식용유 소매업을 했고, 1963년 가게를 지금의 신이로로 옮긴 뒤 1972년부터 가게 절반을 요리사에게 내주어 상하이식 딤섬을 팔게 했으며, 결국 샤오룽바오 전문점으로 바뀌었습니다. 1993년 뉴욕타임스가 세계 10대 레스토랑으로 꼽았고, 지금은 여러 나라에 지점이 있지만 많은 여행자가 여전히 이 발상지를 찾아옵니다.

간판 메뉴는 피가 얇고 주름이 섬세한 샤오룽바오로, 한 개에 주름 18개와 정해진 무게를 지키는 것으로 유명합니다. 집어 올리면 육즙이 가득하고 생강채와 식초를 곁들이면 잘 어울립니다. 새우 계란볶음밥은 밥알이 고슬고슬하고 달걀 향이 살아 있으며, 통째로 고아 낸 닭고기 수프는 맑고 순해 많은 사람이 이 세 가지를 함께 주문합니다. 양이 아담해서 성인 한 명당 서너 가지가 적당합니다.

언론과 이용자들은 안정적인 품질, 세심한 서비스, 깨끗한 매장과 화장실을 칭찬하며, 쇼핑몰 지점보다 본점 맛이 낫다는 말도 많습니다. 반면 가격이 비싸고 양이 적으며 대기 시간이 길다는 불만이 많고, 명성만큼 놀랍지는 않다거나 가끔 품질 편차가 있다는 의견도 있습니다.

출처마다 설명이 달라 방문 전 확인이 필요합니다. 이곳에서 번호표를 받아 매장 식사가 가능하다는 자료도 있지만, 최근에는 본점이 주로 포장을 담당하고 매장 식사는 대각선 맞은편 신성점으로 옮겼다는 후기도 있습니다. 영업시간은 대략 오전 10시 반 또는 11시부터 오후 8시 반까지이며 주말에는 조금 일찍 엽니다. 공식 사이트에서 실시간 대기 번호를 볼 수 있으니 기다리는 동안 주문서를 미리 작성하세요. 매장 식사 시 10% 봉사료가 붙습니다.

타이베이를 처음 찾아 정통 샤오룽바오를 맛보고 싶은 여행자나 어르신과의 가족 식사에 잘 맞습니다. 두 사람이라면 샤오룽바오 한 판, 새우 계란볶음밥, 닭고기 수프, 데친 채소 한 접시를 추천합니다. 시간이 없으면 포장해서 융캉제 주변을 걸으며 먹어도 좋습니다.