아궈스 오징어갱

리뷰

아궈스 오징어갱은 더우류시 다퉁로에 있는, 현지에서도 연륜이 깊은 분식집이다. 스상완자는 70년 넘게 영업한 오징어 입 조림의 원조라고 소개하고, 또 다른 더우류 맛집 정리 글은 약 60년이며 더우류의 자랑이라는 현판을 받았다고 전한다. 연수는 출처마다 다르지만 모두 더우류 오징어갱의 대표로 본다.

대표 메뉴는 오징어 입 갱과 오징어 입 조림이다. 보도에 따르면 한 그릇에 최소 8~10개의 오징어 입이 들어 있어 오독하면서도 탱글하고, 국물은 달큰하며 걸쭉하다. 근처 비슷한 가게보다 오징어 향이 진하다는 평도 있다. 오징어갱면, 훈제 상어, 루러우판과 반찬도 있으며 냉동 포장한 오징어 입 조림도 판다.

누리꾼들은 오징어 입의 독특한 식감, 향긋한 루러우판, 넓은 매장과 다양한 메뉴로 가족 단위에 좋다고 칭찬한다. 반면 일부 오징어 입에 딱딱한 뼈가 있고 국물이 달고 짜서 목이 마르며, 명성에 비해 평범하다는 의견도 있다. 처음엔 한 그릇으로 식감을 확인해 보자.

영업시간은 대략 오전 10시부터 오후 7시 30분까지이며 수요일 휴무다. 여는 시간은 출처마다 조금씩 달라 방문 전 확인이 필요하다. 더우류 시내에 있어 타이핑 옛 거리에서 걸어갈 만하다. 주차 혜택이 있다는 후기도 있으니 직원에게 물어보자.

윈린의 오징어 입 갱을 알고 싶은 여행자나 기념품을 사 가고 싶은 사람에게 맞다. 1인당 오징어 입 갱과 루러우판을 하나씩 시키고 훈제 상어나 데친 채소를 나눠 먹길 권한다. 둘이라면 길 건너 경쟁 가게에서도 한 그릇씩 시켜 비교해 보자.