아어 두유 더우화

리뷰

아어 두유 더우화는 원화로 야시장 일대에서 60년 넘게 영업해 왔고, 여러 보도에서 자이의 오래된 더우화 가게로 소개된다. 최근 옌핑가 현재 위치로 옮겼지만 여전히 야시장 근처다. 넷플릭스 '길 위의 셰프들' 자이 편에도 등장해 현지인뿐 아니라 해외 여행자도 일부러 찾아온다.

가장 큰 특징은 시럽 대신 두유를 쓴다는 점이다. 더우화는 부드럽고 섬세하며 콩 향이 뚜렷하고, 두유의 은은한 단맛이 토핑 맛을 가리지 않는다. 스테이스트에 따르면 땅콩 더우화 40위안, 땅콩 두유 더우화 40위안, 유탸오 15위안이며 두유와 땅콩탕도 있다. 단골들은 두유 더우화에 땅콩을 넣고 유탸오를 잘게 찢어 적셔 먹기를 가장 많이 추천한다.

호평은 진한 콩 향과 부드러운 식감에 집중되며, 손으로 만든 옛 맛이 난다는 사람과 지금까지 먹은 더우화 중 최고라는 해외 여행자도 있다. 혹평은 두유가 먹을수록 달게 느껴지고 타피오카나 녹두 같은 토핑은 평범하다는 의견이다. 피크 시간엔 자리가 적고 가게 앞에 주차 공간이 없다.

영업은 오후 2시부터 밤 11시쯤까지이며 화요일 휴무다. 저녁 식사 후부터 야시장이 끝날 때까지가 가장 붐비니 여유롭게 먹으려면 오후 일찍 가자. 전용 주차장이 없으니 주변 유료 주차장에 세우고 걷거나 원화로 야시장을 구경하다 들르면 된다. 따뜻하게도 차갑게도 주문할 수 있으며 겨울엔 따뜻한 두유 더우화가 특히 인기다.

야시장 구경 후 산뜻한 디저트가 당기는 사람, 전통 콩 간식을 좋아하지만 너무 단 건 싫은 사람에게 맞다. 처음이라면 땅콩 두유 더우화에 유탸오가 정석이고, 둘이라면 따뜻한 것과 차가운 것을 하나씩 시켜 비교해 보자. 단맛에 민감하다면 조금 맛본 뒤 토핑을 정하는 것이 좋다.