裕珍馨（光明旗艦店）

レビュー

裕珍馨は大甲を代表する菓子の名店で、1966年に陳基振・劉雪娥夫妻が鎮瀾宮の隣で創業しました。陳氏は媽祖の前で6回続けて吉の筊（ポエ）を出したのを機に菓子作りへ転身したと伝えられています。1990年に光明路の店舗を買い取って拡張し、光明旗艦店が本店も兼ね、2階には文化館があります。2002年ごろに創業者夫妻が相次いで亡くなると長男の陳裕賢氏が継ぎ、兄弟姉妹の合議制で経営。その後、複数の店舗、百貨店の売り場、中央工場を持つまでになり、エバー航空の機内菓子も手がけています。

看板のバター酥餅は1983年の発売。昔の大甲酥餅はラードを使うのが一般的でしたが、ここでは生乳から取ったバターに替えて菜食の人も食べられるようにし、のちに生地をハニカム状に改良しました。多くの記事が、サクッと香ばしく層があり、崩れて粉が落ちにくく、中身のミルクの香りがはっきりしていると書いています。味はプレーン、黒ゴマ、パイナップル、バラ、アールグレイなどで、プレーン3個入り約150元。ほかに受賞歴のあるレモンケーキ、配りやすい小さなバター酥餅、揚げずに焼いて油分を7割減らしたという一口サイズのサチマもあります。

評判の多くは誠実さにまつわるものです。1988年の鎮瀾宮の大祭で同業者が便乗値上げしようとした際、陳氏は値上げを拒み、バター酥餅はやがて媽祖、帽子・ござと並ぶ「大甲三宝」と呼ばれるようになりました。2014年のラード問題では自ら通報して返品に応じ、700万元以上の損失も受け入れています。ただし読める記事は紹介や企業報道が中心で、消費者の具体的な悪評は少なめです。

光明旗艦店は大甲区光明路67号、夜10時まで営業、電話04-2687-2559。鎮瀾宮をお参りした後に立ち寄るのが便利です。詰め合わせにはミニバター酥餅、パイナップルケーキ、紫芋パイ、緑豆椪などを組み合わせられ、冬にはイチゴヌガーなどの限定品も。駐車場や支払い方法の情報は見当たりません。

大甲へ参拝に訪れ、地元を代表する土産を一箱持ち帰りたい人に向いています。初めてならプレーンのバター酥餅から、気に入ればアールグレイやバラ味も。職場で配るなら小さなバター酥餅か詰め合わせが便利です。