洪記草屯麻糬（本店）

レビュー

洪記草屯麻糬の本店は、台中南区正気街7号、第三市場の隣にある民家の中にひっそりとあり、50年近く続く麻糬（台湾風もち）の老舗です。食尚玩家は台中の50年以上続く老舗麻糬の一軒に挙げ、第三市場の必食リストにも入れており、グルメ番組の「台中の食通の隠れた名店」でも紹介されました。常連の多くは本店で買うことにこだわっています。

売っているのは一種類だけ。細長い巨大な麻糬で、大きさは普通の麻糬のほぼ2倍、手に持つとずっしり重みがあります。皮は薄く、柔らかくてもっちりした弾力があり歯にくっつかず、中身はたっぷり。主役はごまで、薄く塗ったあんこが潤いと甘みを足しており、かじるとごまあんがこぼれやすいと紹介されています。甘さは控えめで、午後にお茶と一緒に食べるのがおすすめとのこと。外側のまぶし粉は情報源によって書き方が違い、麺茶粉（炒った小麦粉）で湿気にくいと店主が話すものもあれば、ピーナッツ粉と麺茶粉とするもの、きな粉と書いた見出しもあります。情報が分かれているので、現地で確かめてみてください。

メディアの評価は大きさ、具の多さ、昔ながらの味に集中しており、ブロガーは思わぬハプニングを避けるため小さくかじるよう念を押しています。読める資料はメディアのまとめ記事が中心で、詳しい個人の感想は少なく、目立った否定的な声もありません。まぶし粉の風味や甘さは好みが分かれるかもしれません。

2023年の記事では小箱5個入り80元、大箱10個入り150元で、価格は変わっている可能性があります。土地公の誕生日や頭牙など拝拝（お参り）の日には店先に長い行列ができ、それ以外の日は比較的買いやすいです。営業時間、定休日、駐車場、支払い方法はどの情報源にも書かれていません。第三市場周辺は路地が狭いので徒歩がおすすめで、出かける前に確認を。

お供え物を用意したい人、年配の家族に昔ながらの麻糬を配りたい人、第三市場散策ついでに伝統菓子を買いたい人に向いています。1個でかなり満腹になるので、初めてなら小箱がちょうどよく、温かいお茶を添えるのがおすすめです。