永徳堂薏仁牛乳

レビュー

永徳堂薏仁牛乳は台中市南区忠孝路136号にあり、忠孝夜市で最も知られたドリンクスタンドの一つ。有名なのは飲み物だけでなく、屋台中に貼られた警告文もだ。食尚玩家は最も個性的な薏仁牛乳と表現し、多くの夜市まとめ記事が並ぶべき店に挙げ、観光客もわざわざ訪れる。

看板の薏仁牛乳は選別したハトムギを約8時間煮込み、注文後に牛乳とミキサーで仕上げる。ブロガーの記録では500ccで65元、700ccにすると25元増し。とろりと濃厚でなめらか、ハトムギの粒感も残り、ミルクと穀物の香りが豊かで飲みごたえがある。メニューにはパパイヤミルク、緑豆ミルク、小豆薏仁ミルク、ミックス薏仁粥もあり、紅茶氷は500ccで約40元。

好評は材料がしっかりしていてコンビニのものよりずっと濃い点に集まり、ほぼ年中無休で働く店主に感心する声も多い。不満は待ち時間で、店主が一人でミキサーを回すため1杯ごとに時間がかかり、行列が長くなりがち。ルールにプレッシャーを感じる人や、パパイヤミルクが甘いという人もいる。

ルールは、店主をおじさんと呼ばない、質問や催促をしない、番号を呼ばれたらはっきり注文して支払う、など。破ると販売を断られることもあるので、初めてなら貼り紙をよく読んでから並ぼう。食尚玩家は午後3時から夜11時営業としているが、ネット地図では夕方5時開店とあり、情報源によって異なるので行く前に確認を。メニューは中国語のみで、外国人は指さしで注文できる。

濃厚な穀物ドリンクが好きな人や、夜市の名物店主に会ってみたい人に向く。初めてならプレーンの薏仁牛乳、小豆好きは小豆薏仁ミルクを。順番が来る前に決めておき、一度に伝えて支払い、静かに待とう。