阿明師老店太陽堂

レビュー

阿明師老店太陽堂は中区自由路二段11号の角にあり、店名は「阿明師」と呼ばれた魏清海氏に由来します。まとめ記事によると、彼は戦後まもなく清代の麦芽膏餅を一人分の大きさに改良し、北屯で商店を共同経営したのち、1954年に太陽堂に招かれて菓子を焼き、その子孫や弟子が後に台中各地で店を開きました。太陽餅の起源には諸説あり、これは最も広く伝わる説です。現在は三代目と職人が営み、ツアー団体や複数の航空会社が仕入れる土産ブランドです。

店内は広く品数も豊富で、太陽餅のほか鳳凰酥や松の実のパイもよく勧められます。太陽餅は1個約25元と、自由路では手頃な価格。旅行サイトは麦芽の香りがして口の中でとろけると紹介していますが、数軒の太陽餅を食べ比べた書き手は、ここの生地は香りが物足りず、かすかに油の酸化臭があり、あんも甘めだと感じたそうです。

そのため評価は二分されます。好きな人は店員が多く、試食やお茶のサービスが気前よく、贈答用の包装も見栄えがする点を評価。合わない人は記憶の味ほどではないと感じ、先の書き手は今後は定番買いをやめると書き、どの店も品質に波があるかもしれないと注意しています。

営業時間はおおむね朝8時から夜10時ですが、10時半までとする情報もあり、情報源によって異なるので出かける前に確認を。台中駅から歩いて行け、ほかの太陽餅の老舗と同じ通りにあるので食べ比べもしやすいです。気前のよい試食が最大の利点で、味見してから決められます。駐車場や支払い方法の情報は見当たりません。

市内で鳳凰酥や松の実のパイなど定番土産をまとめ買いしたい旅行者や、時間がなく広い店で選びたい人に向いています。まず太陽餅と鳳凰酥を試食し、口に合えば箱で買うのがおすすめ。味にこだわる人は同じ通りの数軒を試してみましょう。