阿蘭草仔粿

レビュー

阿蘭草仔粿は九份基山街90号にあり、老街で最もよく名前が挙がる土産店のひとつ。ネット上の情報では1950年創業で、現在は4代目。毎日手作りで保存料を使わないため日持ちは短く、九份を紹介するメディアやブログのほとんどがこの店に触れている。

皮はヨモギやハハコグサを練り込んだ深い緑色の生地で、餅よりも歯ごたえがありほのかに草の香りがする。餡は塩味と甘味があり、切り干し大根入りのおこわ、緑豆、小豆、高菜、タロイモなどが定番。ブロガーが最も推すのは香ばしい切り干し大根で、小豆餡はなめらかでくどくない。大きなタロイモと揚げネギの香りがする芋粿巧も根強い人気がある。

好評なのは、もちもちの皮、できたての温かさ、塩味の餡とほんのり甘い皮の組み合わせで、行列は長いが進みは速い。一方、この種の餅は台湾各地で食べられ特別印象に残らないという声や、緑豆は単体だと塩辛く、タロイモは弾力が足りないという意見もあり、何種類か組み合わせて買うのがよいとされる。

ネット上の営業時間はおおむね朝9時から夜7時、週末は8時半ごろまで延長。情報源で少し差があるので出発前に確認を。紹介記事では1個15元とされるが、最近は現地価格がやや高いという旅行者もおり、店頭表示を基準にしよう。持ち帰りが中心で、箱入りは土産向き、宅配もある。

九份の名物を持ち帰りたい人や、老街を歩きながらおやつを食べたい人に向く。初めてなら塩味と甘味を1つずつ、たとえば切り干し大根と小豆を選び、芋粿巧も加えて食べ比べるとよい。贈り物にするなら当日か翌日に食べきり、硬くなったら軽く蒸すと柔らかさが戻る。