玉仁八寶冬粉 1号店

レビュー

玉仁八宝冬粉は礁溪で最もよく名前が挙がる春雨の店で、現在は中山路一段の1号店と中山路二段の2号店がある。中時新聞網によると、もとは麺線や切仔麺を売っていて、開店から20年余りたって八宝冬粉で一躍人気になり、「台湾小吃百大名店」で21位、宜蘭県の麺飯類小吃で1位を獲得した。一方、軽旅行は基隆愛四路の老舗から技を受け継いだと書いており、由来については情報源によって説明が少し異なる。

看板の八宝冬粉は豚骨スープに肉羹、イカ羹、鳳尾エビ、シイタケ、金針菜、キクラゲ、季節の野菜が入り、春雨がスープを吸ってつるりと弾力のある食感になる。春雨のほか麺、汁なし和え麺、肉羹麺もある。カウンターには鴨血の煮込み、キュウリ、豚耳、ナス、温泉卵などの小皿が並び、自分で選んでまとめて会計する。

好評は1号店が清潔で広く提供が速いこと、小皿の種類が多く味がしみていることに集まり、主食より小皿の方がおいしいという人もいる。英語メニューもあり外国人旅行者も注文しやすい。一方で肉羹麺のスープが薄い、ワンタンは普通、小皿を次々取ると会計が予想より高くなるという声もある。

営業時間は情報源によって異なり、地図サービスでは毎日朝10時から夜8時半、軽旅行では金・土は9時まで延長、中時新聞網では朝7時開店とされている。行く前に確認を。夕食時はすぐ満席になるので早めに行こう。利用者によると支払いは現金が中心なので、現金を用意しておくと安心。2号店は廟の横にあり営業時間が長く、1号店は店内が広い。

温泉の前後に手ごろな小吃を食べたい人、子ども連れの家族に向く。初めてなら八宝冬粉を一杯頼み、まずはスープをそのまま味わってから、カウンターで鴨血の煮込みや温泉卵など小皿を2〜3品選ぼう。よく食べる人は汁なし和え麺を追加し、卓上の調味料で味を調えるとよい。