炸蛋葱油餅 黄車

レビュー

炸蛋葱油餅黄車は花蓮市復興街にあり、屋台が黄色い小型トラックであることから「黄車」と呼ばれる、花蓮で最もよく名前の挙がる行列グルメのひとつだ。食尚玩家の2026年花蓮グルメ特集でも紹介され、花蓮の格安グルメをまとめたブロガーもわざわざ並んでいる。同じ通りの路地にはもう一軒の老舗揚げ卵葱油餅があり、よく比べられ、それぞれにファンがいる。

看板は葱油餅ひとつだけ。生地をその場で伸ばして揚げ、外は黄金色にカリッと、中はもちもちのまま。そこへ油に直接落として揚げた卵をはさみ、かじると半熟の黄身が流れ出て塗られたたれと混ざり合う。卵は半熟か固焼きを選べ、辛味の追加もできる。たれは甘じょっぱくピリ辛で、きつすぎない。

好評なのは生地の香ばしさと流れる黄身で、たれのおかげで油っぽさが残らず、1人1枚でちょうどよいという声が多い。不満の多くは待ち時間で、混雑時は30〜40分かかり、おいしいがそこまで待つ価値はないという人もいる。ねぎの風味が弱い、全体に油っぽいという意見もある。

ネット情報では昼12時半ごろから夕方6時半ごろまで営業し、ブロガーによれば休みは大晦日のみ。情報源によって時間が少し異なるので出かける前に確認を。到着したらまず枚数を伝えて番号札をもらい、呼ばれたときに支払う。列の多くはすでに注文済みで待っている人なので、並ぶ場所を間違えないように。一度に何枚も買う客が多く、進み具合は前の注文数次第。持ち帰りのみなので小銭を用意しておこう。

花蓮名物の屋台グルメを味わいたい旅行者や、午後のおやつにぴったり。定番は卵入り辛口を1人1枚、辛いのが苦手ならたれだけで。時間がなければ開店直後に行くか、近くの老舗とどちらか一方に並ぶとよい。