小初店

レビュー

小初店は南屯区大業路243号にあり、MRT水安宮駅から約200メートル。ミシュランによると、店主は2018年に台湾式の軽食を出す小さな店を開き、2020年に現在地へ移転しました。店内はテーブル3卓と屋外1卓のみで、いつも満席です。ミシュランのビブグルマンに選ばれており、盛り付けは一般的な小吃店より丁寧。内装に古民家風のレトロ感があるという声もあります。

ミシュランのおすすめは2品。コラーゲンたっぷりで深い味わいの魯肉飯と、厚切りの煮込み牛肉が入った牛肉麺です。まとめサイトでは看板の魯肉飯38元、極厚プレミアム牛肉麺215元（時価表示）、半熟卵のゴマだれ麺65元、エビワンタンスープ67元のほか、シイタケ肉そぼろご飯40元、黄金スペアリブ弁当110元、ニンニクだれ茹で豚65元、煮込み盛り合わせ75元、手作り粉粿（くず餅風ゼリー）25元、半熟目玉焼き15元が並びます。魯肉飯は濃厚なのにくどくなく、半熟目玉焼きとの相性が抜群、大盛り牛肉麺は牛肉が大きく、粉粿はもちもちと好評です。

高評価は魯肉飯、シイタケ肉そぼろの汁なし麺、カリッとしたスペアリブ、粉粿に集中。一方で、牛肉麺の実際の支払額にばらつきがある（180元の人も195元の人もいて表示と違う）、スープのニンジンの風味が強い、スペアリブがパサつく、鶏巻きの味が濃い、煮汁がねっとりしていて汁気の多い食感が苦手な人には合わない、といった声も。ピーク時は注文や案内がやや混乱します。

牛肉麺は1日限定で、遅い時間には売り切れる品もあるため、ミシュランは電話での事前予約をすすめています。持ち帰りは5％引きで、デリバリーもあります。営業日は情報源で異なり、ミシュランとまとめサイトは月〜金11:30〜20:00、週末定休としていますが、地図情報では週末も営業となっているため、必ず事前に確認を。席が非常に少ないので昼のピークは避けましょう。

手頃なビブグルマンの小吃を、1人または2〜3人で気軽に食べたい人に。初めてなら看板の魯肉飯に半熟目玉焼きを付け、牛肉麺を1杯シェア。確実に牛肉麺を食べたいなら電話で取り置きを。