大智路蕭爌肉飯

レビュー

蕭爌肉飯は台中東区・大智路沿い、台中駅の裏口近くにあり、朝5時に開店し午後2時前に閉まる昔ながらの朝ごはんの店で、30年以上人気が続いていると書く記事もあります。テレビ番組『2天1夜go』に登場し、食尚玩家の台中爌肉飯おすすめにも選ばれ、近くの会社員や地元の人が一日の最初の食事にしています。

爌肉飯は一杯70元。大鍋で角煮と豚足をじっくり煮込み、塩辛すぎない甘く香ばしい味わいです。注文時に店主が脂身か赤身かを聞いてくれます。看板のすね肉の角煮は箸で触れるとほどけるほど柔らかく、皮付き部分は脂がほどよく重くありません。店内には無料の高菜漬けが大きなたらいごと置かれ、自由に取ってタレの染みたご飯と混ぜるとさっぱりして箸が進みます。スープは一杯わずか10元で、これがコスパの良さの理由とされています。

多くの評価は肉の柔らかさと味の染み具合、高菜食べ放題の二点に集まっています。一方で、価格は普通で特別安いわけではない、食事時は20〜30分待つことが多いと書くブロガーもいます。店はトタン屋根の下の簡素な席で、冷房も内装もないので、環境を気にする人は覚悟を。

朝早くから店の前にはバイクがずらりと並び、行列ができ、朝食のピークに近づくほど長くなるので、できるだけ早めに行くのがおすすめ。2024年の旧正月以降は毎週日曜定休になり、閉店時間は13時50分とする情報と14時とする情報があるので、必要なら電話で確認を。

予算を抑えてしっかりした台湾式朝ごはんを食べたい人向け。爌肉飯をすね肉指定で頼み、高菜を多めに取り、10元のスープを加えるのがおすすめ。脂の香りが好きなら脂多めを店主に頼みましょう。