香饌胡椒餅

レビュー

香饌胡椒餅は渓湖の二渓路一段にある持ち帰り中心の小さな店です。食尚玩家は渓湖製糖工場周辺グルメのまとめと彰化日帰り旅の番組の両方で紹介しており、番組タイトルは焼き上がるとすぐ売り切れると伝えています。人気の時間帯は行列で、遅く行くと買えないこともあると記事は注意しています。渓湖名物の羊肉を胡椒餅に包んだことで、地元でも珍しい名物おやつになりました。

伝統的な陶製の甕窯で木炭を焚き、窯の温度は約300〜400度。毎日手作りで焼き、生地は幾層にも重なってサクサク、普通の柔らかいパンとはまったく違う食感です。かじると胡椒の香りが強く、肉汁がたっぷり。看板の羊肉味は牛乳とクミンで臭みを消しており、羊の臭いはしないと記事は伝えます。豚肉は定番、鶏肉チーズはミルキーな香りがはっきりしていて、パイナップルタロイモはパイナップルの爽やかさとタロイモのねっとり感を併せ持ちます。店は炭火の窯は毎回必要な時間が違うため、焼き上がり時刻を決められないと話しています。

2023年の記事では豚肉45元、羊肉60元でしたが、最近の口コミではより高い価格が見られ、情報源によって異なるので現地で確認を。多くの人が羊肉味を推し、皮のサクサク感と肉汁を評価しています。一方、胡椒が強すぎて羊肉本来の味が隠れるという声や、焼き上がりを待つのが手間という声もあります。

営業はおおむね11時から22時で、週末は早めに開くこともあります。焼き上がり時刻が一定でないため、特定の味が欲しいなら電話で確認を。焼きたてが一番おいしく、熱いうちに食べると皮のサクサク感を存分に味わえます。

渓湖で羊肉鍋を食べたあと、名物おやつを持ち帰りたい人向け。初めてなら羊肉と豚肉を一つずつ買って食べ比べ、甘じょっぱい味が好きならパイナップルタロイモ、チーズ好きなら鶏肉チーズも追加を。