文記肉圓

レビュー

文記肉圓は潮州鎮の建基路にあり、食尚玩家の屏東グルメ特集に何度も登場する潮州の肉圓の代表店だ。記事によれば店主の考えはシンプルで、田舎で高く売るべきではないというもの。そのため値段は手頃なまま保たれ、地元の人にとっておやつと食事の間の定番になっている。

肉圓は屏東に多い蒸しタイプで、皮は柔らかくもちっと透き通り、中は豚肉の餡。揚げタイプよりあっさりしている。面白いのはたれを選べる点で、ケチャップなら甘めの昔ながらの味、豆板醤なら塩気と辛みが加わる。常連は両方試すのが定番だ。食尚玩家によると肉圓は一個17元。鍋焼き意麺や豚血スープもあり、合わせればしっかり一食になる。

好評は値段の良心さ、もちっとして油っぽくない食感、具だくさんの鍋焼き意麺、さっぱりした豚血スープに集まり、潮州で外せない安うまグルメとされる。通りがかりに寄る価値があるという旅行者の声も。一方、店内は質素でピーク時は待つこと、肉圓が小ぶりで一人で何個も頼まないと足りないという意見もある。

Googleの情報では営業はおおむね10:00〜19:30、週末は10:30頃開店。食尚玩家によると不定休があり、フェイスブックページで告知されるので事前確認を。潮州の中心部にあり近くで路上駐車も探せるが、バイクが便利。昼と午後のおやつ時は混むので、正午を外すと座りやすい。

潮州の老街散策や焼冷氷の前に腹ごしらえしたい人、小銭で屏東の肉圓を味わいたい旅行者に向く。一人三、四個頼み、半分はケチャップ、半分は豆板醤で食べ比べ、豚血スープか鍋焼き意麺を足せば100元前後で満腹になる。