沙鹿肉圓福

レビュー

沙鹿肉圓福は沙鹿で最もよく名前が挙がる肉圓の老舗の一つで、記事によると100年近い歴史があり、現在は3代目が営んでいます。食尚玩家は台中で最も歴史の長い肉圓店の一つと紹介しています。沙鹿の中心部には肉圓店がいくつもあり、すぐ隣にも別の肉圓清があって、子どもの頃から食べてきた地元の人にはそれぞれひいきがあります。

ここの肉圓は柔らかい皮のタイプで、低温の油で煮るように加熱するため、皮はしっとり柔らかく弾力があり、カリカリ系ではありません。中身は大きく噛みごたえのある豚肉と柔らかいタケノコの角切りで、店特製の甘辛ダレをかけます。全体に彰化の肉圓よりあっさりして油っぽくなく、そのままでもスープと合わせても食べられます。食尚玩家の2026年の記事では看板の肉圓が40元、店内のメニューはほぼ60元以内とされ、すっきり甘い油豆腐スープが勧められています。ブロガーは赤身中心で澄んだ味の肉羹スープを飲み、次はワンタンスープも試したいと書いています。乾麺はタレの香りは好みだったものの麺がやや硬めでした。

評価の多くは皮の弾力と具の食感を褒めており、油が少なく重くない点を評価する人もいます。店内は広く、テーブルの間隔もゆったりで清潔です。欠点としては、スープが薄め、乾麺が硬めという声があり、価格も隣の肉圓清より各品5元ほど高いとされています。デリバリーアプリには出ていませんが、電話予約はできます。

住所と営業時間には特に注意が必要です。ブロガーの記録では興安路22-2号、09:00〜15:00、水・木曜定休ですが、食尚玩家は鎮南路二段636号で電話番号も異なり、古い資料では夜7時まで営業とされています。別の店舗か移転の可能性があり、情報源によって説明が分かれるため、出かける前に確認してください。興安路に行く場合、店は路地の中で車もバイクも停めにくいので、沙鹿駅付近に停めて徒歩約7分がおすすめです。

昔ながらの柔らかい皮の肉圓が好きな人、あっさりした味を好む人に向いています。1人1個の肉圓に油豆腐スープか肉羹スープを合わせ、よく食べる人は乾麺を追加しましょう。午後の早い時間に閉まるので、昼前後に行くのがおすすめです。