雙月食品社（青島店）

レビュー

雙月食品社は2012年、CEOの頼永晟が母・林宝貴の家庭料理をもっと多くの人に味わってほしいと創業した。青島店は青島東路の台大病院近くにあり、長年台北ミシュランのビブグルマンに選ばれている。その後、済南、中和、光復、八徳などに出店し、病院のそばに構えた店も多い。どこが1号店かは資料に明記されていないが、最もよく報じられ、ビブグルマンに載っているのは青島店だ。

看板のハマグリと鶏のスープは、冷蔵されていない地鶏風のもも肉を使い、鶏ガラを最低8時間煮込む。スープと肉を別々に調理するため、スープは澄んで甘く、もも肉はぷりっとしてパサつかない。2022年の報道ではハマグリ鶏スープも地鶏もも滋養スープも170元、青島店限定の霊芝と白首烏の鶏スープは240元で、ほのかな生薬の香りとたっぷりのキャベツが入る。量が多く2人で1杯を分けてもよい。ほかに紅油和え麺、魯肉飯、サバヒーの腹身、風干し滷味もある。

鶏スープの甘み、ハマグリの多さ、手頃な価格、しびれる辛さの紅油和え麺を褒める声が多く、財界人や韓国アイドルが常連だったとも報じられている。不満は店が小さく、ピーク時の行列が長く席が窮屈なこと。滷味やサイドは普通で、主役はあくまでスープという声もある。

営業は毎日11:00〜14:00、17:00〜20:00で予約不可。並ばずに入るなら11時の開店前か14時ごろが狙い目。席に着く前にQRコードを読み取りスマホで注文し、食器は入口近くで自分で取る。MRT台大医院駅か善導寺駅から徒歩5〜10分、周辺は駐車しにくい。

体が温まる鶏スープを飲みたい人、入院中や退院したばかりの家族を世話している人、あっさりした家庭的な台湾料理が好きな人向け。初めてならハマグリ鶏スープに魯肉飯か紅油和え麺を。2〜3人なら滷味やサバヒーの腹身を追加して分け合おう。