正宗民雄鵝肉亭

レビュー

民雄のガチョウ肉は嘉義県で最も有名な郷土料理の一つで、和平路沿いには何軒ものガチョウ肉店が並ぶ。正宗民雄鵝肉亭はその中で最も規模が大きく、メディアやまとめ記事で最もよく名前が挙がる店だ。民雄駅のすぐ向かいにあり、看板は三棟にまたがり、客席は二フロア、隣には無料駐車場もあるため、食事時には観光バスや家族連れが絶えない。

必食はガチョウ肉の盛り合わせで、塩茹でスタイル。肉は柔らかくジューシーで、厚さもほどよく、複数の記事が皮下の脂が重くなく食べ飽きないと書いている。レバー、腸、ハツ、米血、桂竹の筍などのおかずや、ビーフン、麺、スープ、青菜もあり、人数に合わせて組み合わせられる。特製のタレもあり、濃い味が好きな人はつけて食べるとよい。

多くの人がガチョウ肉の柔らかさと量の多さを褒め、家族で分ければお得だと感じている。ブロガーの中には単価がやや高いと感じつつも品質を考えれば納得という声もある。不満は流れ作業のような雰囲気で人情味が薄いこと、食器がプラスチック中心なことに集中している。また近くに似た名前のガチョウ肉店が数軒あり、外国人旅行者のレビューでは店を間違えないよう注意を促している。

報道では一羽1600元、半羽800元、四分の一羽400元、麺やスープ、青菜は35〜150元ほど。四分の一羽を350元と記録したブロガーもおり、価格は変わっている可能性があるので現地で確認を。営業時間は情報源によって異なり、Googleでは毎日10時半〜19時半、朝8時半開店とする記事もあるため、事前に確認したい。自分で席を見つけ、メニューで注文してカウンターで支払う方式。週末の昼が最も混み、人気部位は早めに売り切れることもある。

電車で民雄に来る旅行者、家族旅行、職場の食事会に向いている。大人数なら半羽や一羽で頼むのが最もお得で、二人なら四分の一羽に汁なしビーフン、腸、茹で青菜で十分満腹になる。混雑を避けたいなら平日の午後を選び、民雄の肉まんや芋圓と一緒に回るのがおすすめ。