樺榮海鮮レストラン

レビュー

東石郷は嘉義沿岸の牡蠣の一大産地だ。樺榮海鮮レストランは布袋からも遠くない塭港村にあり、嘉義の海鮮まとめ記事で何度も名前が挙がる地元の店。2010年の台湾美食展で特色レストランに選ばれたと報道されている。外観は素朴で漁村の家庭的な海鮮食堂といった趣だが、牡蠣麺線一皿のためにわざわざ車で訪れる食通も多い。

看板は牡蠣入りの焼き麺線。一般的なとろみのある牡蠣麺線スープとは違い、強火で汁なしに炒めるため、麺線がタレをたっぷり吸っても崩れず、鍋の香ばしさがはっきりして牡蠣もぷっくりしている。ほかの海鮮はその日の水揚げから注文に応じて調理し、魚ごとに蒸し、焼き、スープなどのおすすめを教えてくれるので、漁村料理の素朴な味が楽しめる。

ネットの評価は好意的なものが多い。海鮮が新鮮で味付けが濃すぎない、麺線の牡蠣の量が漁港の観光エリアの店よりずっと多い、接客が温かく価格も妥当という声がよく見られる。欠点は店構えが簡素で環境も普通なこと、食事中にハエが気になったという人もいる。海鮮の多くは時価なので、先に確認しないと会計が予想を超えることもある。

Googleでは昼11時〜14時、夜17時〜19時半の営業で水曜定休、夜は早めに閉まる。情報源によって異なる場合があるので事前に確認を。塭港村の田舎道沿いにあり、公共交通は不便なので車がおすすめ。週末の昼は混むので電話で問い合わせておくと安心。海鮮を頼むときは氷の陳列台で選び、価格と調理法を店員に聞くとよい。

東石漁人碼頭、外傘頂洲、鰲鼓湿地あたりを旅する人や、内装より漁村の家庭的な海鮮を求める家族や友人の食事に向く。二〜四人なら焼き麺線一皿に、その日の鮮魚と牡蠣料理を一品ずつ。予算を抑えたいなら麺線とスープだけでも十分満足できる。