林家乾麺

レビュー

林家乾麺は泉州街の角にあり、建国高校や植物園から数歩。長年建国高校の生徒のお腹を満たしてきたことから「建中乾麺」と呼ばれる。報道では近隣の会社員やタクシー運転手も常連とされ、小学生の頃から30代まで通い続け帰国すると必ず来るという人、母親の代から屋台時代に通っていたという人もいる。

乾麺は福州麺にラード、エビ油、刻みネギを和えたシンプルな味で、濃いめが好きなら黒酢を足せる。スープのおすすめは卵入り魚団子スープで、半熟卵を麺に絡めるとより滑らかになる。2018年の報道では乾麺小30元、大45元、卵入り魚団子スープ35元。近年は改定されている可能性があるので現地で確認を。小皿料理もある。

手頃な価格、提供の速さ、店主の人柄が好評で、スープを飲み干すと注ぎ足してくれるとも。台北では貴重な昔ながらの味を守る安い麺店だという声が多い。欠点は週末の行列と食事時の混雑で、回転重視のため長居には向かない。味は家庭的なので期待しすぎると拍子抜けするという人もいる。現金のみという声もある。

平日は6:00〜14:00と16:30〜19:30、土日は14時まで、月曜定休。混雑を避けるなら朝8時前か、14時前の比較的空いた時間帯に。最寄りはMRT中正紀念堂駅か小南門駅で徒歩約10分。周辺は道が狭いので徒歩やバイクが便利。

地元の安い朝食や昼食を食べたい人、植物園を散策した後にさっと温かい一杯を食べたい人向け。初めてなら乾麺の大に卵入り魚団子スープ、小皿を1〜2品。まずはそのまま味わい、好みで黒酢や唐辛子を足そう。