廖記老街麺線

レビュー

廖記老街麺線は南屯区萬和路一段61号、萬和宮のすぐ隣にあり、入口の黄色い天秤棒が目印です。朝7時に開店する、南屯老街で地元の人に長く愛されてきた昔ながらの軽食店。2025年の中部台湾の老街グルメまとめでも上位に選ばれ、萬和宮を参拝した後に立ち寄る人も多い店です。

看板の綜合麺線は大腸・牡蠣・肉羹の3種がのり、小55元、大70元。記事によると大腸は下処理が丁寧で噛み切りやすく、臭みもありません。スープはニンニクの香りがありつつあっさりめで、卓上には辛さの違う唐辛子ソースやラー油が並び、好みで調整できます。もう一つよく名前が挙がるのが魯肉飯で、小35元、大45元。脂身が多くコラーゲンたっぷりの豚肉は甘じょっぱさのバランスがよく、タレがご飯全体に行き渡っています。牡蠣スープは50元で、ぷりっとした牡蠣がたっぷり入り、スープはすっきりとした甘みがあります。

メディアやブロガーの多くは具の多さと手頃な値段を評価しています。一方、豚バラの煮込みは量が多いものの皮に弾力が強く、魯肉の脂っぽさも好みが分かれるところ。麺線のスープは穏やかな味なので、濃い味が好きな人は辛味を足すとよいでしょう。麺線のほか、干し大根菜ご飯、客家粄條、切仔麺、牡蠣と豚肉のお粥、各種煮込みの小皿もあります。

営業は朝7時から夜7時まで、金曜定休。食事時は店内も持ち帰りも混み合い、午後3時ごろでもお客さんが絶えません。店内は広く明るく席数も多めで、店員さんも親切です。車なら萬和宮の駐車場が使え、最初の40分は無料、以降は30分ごとに10元。支払い方法は情報源に記載がないため、事前に確認してください。

南屯老街を散策しながら昔ながらのブランチを楽しみたい人に向いています。初めてなら綜合麺線に大盛りの魯肉飯を合わせ、2〜3人なら牡蠣スープと茹で野菜を追加してシェアするのがおすすめです。