金榜麵館

レビュー

金榜麵館は三義郷中正路にあり、老舗の賴新魁麵館から100メートルも離れておらず、二軒は三義を代表する粄條店としてよく一緒に紹介される。食尚玩家によれば地元の老舗で、国宴料理に選ばれたこともある。ネット上のレビュー数が非常に多く、タクシー運転手が観光客を連れてくることもある。

看板は豚頭肉の粄條で、報道では1杯約80元。粄條はなめらかで、スープは揚げエシャロットで香りを立て、豚頭肉は大きく切られ量もたっぷり。汁なし粄條、牛肉麺、ワンタンスープもあり、小皿コーナーには豚耳、昆布、干し豆腐、ピータン豆腐、茹で野菜が並ぶ。量が多いので頼みすぎないよう注意という声も。

好評は量の多さ、安さ、提供の速さ、シャキッとした小皿や茹で野菜、広い店内と駐車場。一方、スープが塩辛くうま味調味料の感じが強い、牛肉麺が油っぽい、混雑時は店内が暑くて騒がしく、見知らぬ人との相席が多いという声もある。

毎日午前7時〜午後8時の営業で定休日の記載はない。番号札を取ってカウンターで注文・会計し、料理が運ばれるのを待つ方式。ピーク時の行列は長く見えても回転が速く、たいてい20分以内に座れる。専用駐車場があり車でも便利。

三義の木彫り通りや勝興駅を巡る前後に、手頃な客家の麺を食べたい旅行者向け。初めてなら豚頭肉の粄條にピータン豆腐と茹で野菜を。二人なら汁なしと汁ありを一杯ずつ分け合い、少食なら一杯頼んで量を確かめてから追加しよう。