金賞軒

レビュー

金賞軒は松山区敦化北路155巷111号にあり、台北アリーナや南京東路のビジネス街に近い。小さいながら内装にこだわった台湾料理店だ。ミシュランガイドは、大きなガラス窓、古典絵画、上品な器がそろった明るく清潔な店内と紹介し、シェフは台湾料理を20年以上作ってきて、定番も店の創作料理もおすすめだとしている。ブロガーによれば数年連続でビブグルマンに選ばれ、食尚玩家の台北ビブグルマンまとめにも名前がある。

ミシュランが推す看板料理は、揚げニンニクと刻み香菜を添えた香菜牛肉、家郷白切鶏、金色に輝き塩気とコクの深いカラスミ炒飯で、一部は事前予約が必要。ブロガーのコース的な会食では、柔らかくジューシーな塩焼き地鶏、ぷるぷるで脂っこくない豚足煮、甘みのある清蒸スズキ、しらすと油飯、澎湖産のハマグリ、魚醤のふわふわ卵が並び、熱々のカスタード流沙包で締めくくった。どの情報源にも単品価格は載っておらず、1人あたり数百元から千元前後が目安。

好評は新鮮な食材、塩辛すぎないすっきりした味付け、分け合える量の多さ、そして料理を積極的に勧めてくれる店主とスタッフの温かさに集まる。外国人客も本格的な台湾料理だと評価している。悪評は少なく、主に予約の取りにくさで、満席が多く最大のテーブルでも10人ほど、飛び込みではまず入れない。

ミシュランのサイトによると営業は水曜〜日曜の12:00〜14:00、17:30〜21:00、月曜・火曜定休で、カード払い可。ブロガーによれば予約のみなので早めに電話し、食べたい特別料理も一緒に予約しておくとよい。店は路地の中にあり、MRT台北小巨蛋駅から歩ける。周辺に駐車場はあるが台数は少ない。

家族の食事会、友人の誕生日、遠方からの客に台湾料理を紹介する場に向いており、4〜10人だと一通り頼みやすい。初めてなら香菜牛肉、白切鶏、カラスミ炒飯の看板三品から始め、人数に合わせて海鮮と旬の野菜をすすめてもらおう。量が多めなので少人数なら控えめに頼み、残ったら持ち帰りもできる。