蕭家牛雑湯

レビュー

蕭家牛雑湯は松山区新東街26巷1号にある民生社区の有名な老舗で、ブロガーは約30年続く行列店と紹介している。毎日食材をその日に仕入れて煮込み、売り切れたら閉店するので、行っても食べられない人もいる。店は小さく席も少なく、食事時には席待ちや持ち帰り待ちの人が店の前に集まる。近くの会社員や住民にはおなじみの昼食・夕食の店だ。

看板の牛雑湯は十数種類の漢方を煮出した澄んだスープで、穏やかな薬材の香りがあり、モツがたっぷり入って1杯100元。スープは1回無料でおかわりできる。スープ以外にも牛肉炒め、牛肉焼きそば、焼きビーフン、大腸麺線が人気で、客は特に牛肉焼きそばを推し、スープより好きだという人もいる。あっさり食べたい人はビーフンを選ぶ。

好評は臭みのない澄んだ甘みのあるスープ、丁寧に下処理されたモツ、牛肉の多さ、スープのおかわりに集まり、コスパが高いという。忙しくてもスタッフは親切だ。一方で1杯の量が少なめで、焼きそばを追加すると安いとはいえない、スープを飲むと喉が渇くという声もある。ピーク時は店の外で待ち、店内は狭い。

ネット上の地図情報では営業は火曜〜日曜の11:00〜19:30で月曜定休、ほかに不定休があり、メディアは出かける前にSNSページの告知を確認するようすすめている。店内で食べる場合は伝票を受け取って外で呼ばれるのを待ち、持ち帰りは先に店内で会計してから外で待つ。近くの路地は駐車が難しいので、バスで民生社区まで行くか、MRT南京三民駅から10分余り歩くとよい。

あっさり煮込んだ牛モツが好きな人、温かいスープで体を温めたい人に向き、民生社区の散策ついでに一食済ませるのにも便利。初めてなら牛雑湯と牛肉焼きそばを一皿頼んで二人で分けるのがちょうどいい。少食ならスープだけで十分で、無料のおかわりを活用し、昼のピークはなるべく避けたい。